Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Ærtsuppe med røget svinekød

Ærtsuppe med røget svinekød

0
420
Køkken Russisk
Kalorieindhold 51,9 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 180 minutter
Proteiner * 2,2 gr.
Fedtstoffer * 5,6 g
Kulhydrater* 3,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Ærtsuppe med røget svinekød
Indhold

Tyk ærtesuppe på røget flæskesteg hjælper dig med at fodre hele familien velsmagende og tilfredsstillende. Det er smukt og lyst, og dets aroma er simpelthen betagende, din appetit vil spille ud for alvor.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Skyl ærterne godt med vand og lad dem stå i blød i 3-4 timer. Læg de røget ribben i en gryde, dæk med vand, bring det i kog, tilsæt det skrællede løg og fortsæt med at koge over medium varme.
trin 2 ud af 7
Læg derefter de hævede ærter i en gryde. Kog suppen i 1,5-2 timer, indtil ærterne er bløde.
trin 3 ud af 7
Fjern derefter ribbenene fra bouillonen, adskil kødet fra knoglerne, skær det i tern. Skræl og skær kartoflerne i tern, tilsæt dem til bouillonen, fortsæt med at koge i 15-20 minutter.
trin 4 ud af 7
Skær baconen i tern og steg ved medium varme, til den er let gyldenbrun.
trin 5 ud af 7
Skær de skrællede gulerødder og løg i tern. Steg grøntsager med baconfedt.
trin 6 ud af 7
Overfør de sauterede grøntsager og bacon til suppegryden. Tilsæt også laurbærblade, salt og peber efter smag. Kog suppen i yderligere 7-10 minutter.
trin 7 ud af 7
Sluk for varmen, dæk gryden med et låg og lad suppen trække i 15-20 minutter. Tilsæt hakkede krydderurter inden servering.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *