hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Georgisk adjika uden madlavning

Georgisk adjika uden madlavning

1511

Køkken Kaukasisk

Kalorieindhold 13,6 kcal

Portioner 0,4 l.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 0,7 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 2,7 gr.

Indhold

Det menes, at den sande, klassiske georgiske adjika ikke kræver kogning. Sådan rå adjika tilberedes lettere og hurtigere og bevarer alle de nyttige vitaminer og mikroelementer af friske grøntsager, der ville gå tabt under varmebehandlingen.

ingredienser

Paprika 0,5 kg Valnød 100 g Hvidløg 100 g Persille 1 bundt Koriander 1 bundt Salt 3 spsk Koriander 1 spsk

Madlavningsproces

Forbered alle produkter til georgisk adjika.

Vask persille og koriander under koldt vand og tør på et køkkenrulle.

Vask peberfrugterne, tør dem, fjern stilkene og frøene, skær peberfrugterne i stykker.

Skræl hvidløg.

Tør valnødderne i en tør stegepande.

I en blender eller i en kødkværn skal du pære peberfrugter, hvidløg, nødder og persille og koriander i kartoffelmos. Rør puréen og lad den stå i 1-2 timer ved stuetemperatur (glem ikke at røre massen nogle gange).