Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Nyt år
  3. ➠ Opskrifter til nytår
  4. ➠ Gåsstykker bagt i et ærme i ovnen

Gåsstykker bagt i et ærme i ovnen

0
5073
Køkken Verden
Kalorieindhold 182,7 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 11,2 gr.
Fedtstoffer * 27,7 g
Kulhydrater* 8 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Gåsstykker bagt i et ærme i ovnen
Indhold

Fordelen ved at stege gåsen i bidder i ærmet er tilberedningshastigheden. Bages slagtekroppen af ​​en hel fugl i mindst tre timer, vil den snittede gås i ærmet være klar om maksimalt halvanden time. Til bejdsning vil vi bruge aromatisk suneli humle, sojasovs, honning og krydret hvidløg. Kødet er blødt, saftigt og fyldigt.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Vi vasker gåsekroppen, tørrer den og skærer den i stykker. Vi lægger dem i en dyb skål.
trin 2 ud af 6
Drys salt og formalet sort peber på stykker fjerkræ efter smag, tilsæt suneli humle og grillkrydderier. Skræl hvidløg og før det gennem et tryk, kom den resulterende vælling i en skål. Hæld derefter sojasovsen i og fordel den flydende honning.
trin 3 ud af 6
Bland stykkerne med vores hænder, prøv at blande krydderierne og fordel dem jævnt over alle stykker fjerkræ. Stram skålen med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet i flere timer for at marinere.
trin 4 ud af 6
Læg bagemuffen på en bageplade. Vi lagde de syltede stykker gås i den sammen med krydderier.
trin 5 ud af 6
Bind begge ender af ærmet stramt. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader og sæt bagepladen i den til det midterste nedre niveau. Vi bager i en til en og en halv time. Gåsstykkerne skal være synligt brunede.
trin 6 ud af 6
Vi tager den færdige gås ud af ovnen, åbner ærmet og lader dampen komme ud. Overfør stykkerne til et fad og drys med friske hakkede krydderurter. Serveres varmt.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *