Gås med æbler og svesker i ærmet i ovnen
0
3098
Køkken
Verden
Kalorieindhold
281,2 kcal
Portioner
12 havn.
Madlavningstid
6 timer
Proteiner *
8,4 gr.
Fedtstoffer *
21 gr.
Kulhydrater*
47,1 gr.
Traditionelt gør proppen af en gås med æbler kødet blødt og saftigt, når det bages i ovnen, og tilføjelse af svesker til fyldet vil give fuglen en særlig smag af tørrede frugter og blødgøre æblernes surhed. Mange mennesker kan lide bagt frugt. Vi bager gåsen i ærmet, hvilket bidrager til ensartet bagning af fjerkræet og mætning af kødet med aromaer af krydderier.
ingredienser
Madlavningsproces
Når marineringstiden er gået, sættes gåsen i en forvarmet ovn til 180 ° C og bages i 3 timer. Åbn derefter forsigtigt ærmet, hæld det smeltede fedt over gåsen og fortsæt med at bage i yderligere 30 minutter, indtil det er sprødt. Gås bagt i et ærme med æbler og svesker er klar. Overfør det til et flot stort fad, fjern tandstikkerne, pynt med urter og friske grøntsager og server.
Kulinarisk succes!