Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Blåbær til vinteren
  4. ➠ Tyk blåbærmarmelade

Tyk blåbærmarmelade

0
1483
Køkken Russisk
Kalorieindhold 443 kcal
Portioner 2 s.
Madlavningstid 1 d.
Proteiner * 2,2 gr.
Fedtstoffer * 1,2 gr.
Kulhydrater* 107,6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Tyk blåbærmarmelade
Indhold

Det er bedst at bruge blåbær kogt ned til en tyk marmelade som fyld til konfekt. Det er denne konsistens med en minimumsmængde væske, der er bedst egnet til tærter, donuts og kager.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 4
Sorter blåbær fra blade, beskadigede bær og affald. Vask bærene i rigeligt vand, kom dem i en sigte for at fjerne overskydende fugt.
trin 2 ud af 4
Bland sukker og vand i en gryde, sæt på høj varme. Kog siruppen op. Dyp blåbær i sirupen i form af kartoffelmos (præ-punch med en blender). Kog op, kog over medium varme, omrør aktivt og skumm, 45-50 minutter.
trin 3 ud af 4
Forvask glassene i en sodavand sammen med lågene, og skyl derefter godt. Steriliser glasbeholderen over damp, kog lågene i 5 minutter. Hæld tyk blåbærmarmelade i sterile krukker, rull sammen med en maskine. Vend glassene på hovedet og lad dem afkøle til stuetemperatur under et varmt tæppe.
trin 4 ud af 4
Efter fuldstændig afkøling tages glassene med syltetøj til kælderen eller skabet, hvor de opbevares indtil brug.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *