Kyllingekharcho med klassisk ris og kartofler-en trin-for-trin opskrift med et foto

Kyllingekharcho med klassisk ris og kartofler

6022

Køkken Georgisk

Kalorieindhold 38,1 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 100 minutter

Proteiner * 1,5 gr.

Fedtstoffer * 1,9 gr.

Kulhydrater* 6,6 gr.

Kyllingekharcho med klassisk ris og kartofler

Indhold

Med stor glæde og stort ønske vil jeg dele min yndlings kharcho opskrift, som jeg ofte bruger. Den klassiske kharcho lavet af kylling med ris og kartofler viser sig at være let og meget appetitlig. Denne suppe vil appellere til både børn og voksne.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask kyllingekød godt, skåret i stykker af samme størrelse. Læg den vaskede kylling i en gryde. Fyld med koldt vand. Tilsæt laurbærblade. Sæt gryden på ilden og bring det i kog, fjern periodisk det resulterende skum med en hulske. Skru ned for varmen og lad kyllingen simre i 20-30 minutter.

Fjern den kogte kylling fra bouillonen. Tilsæt krydderi af tørrede grøntsager til bouillonen. Mål den nødvendige mængde ris, skyl den under koldt vand flere gange, indtil klart vand for at slippe af med overskydende stivelse. Tilsæt vasket ris til bouillon, krydr med salt, bring det i kog, reducer varmen og kog i 10-15 minutter.

Vask gulerødderne og skræl dem med en grøntsagsskræller, skåret i store strimler. Pil løgene, skyl og skær i små tern. Skræl hvidløg, skyl, hak med en skarp kniv. Varm panden godt op ved høj varme, tilsæt lidt vegetabilsk olie, læg de hakkede grøntsager ud.