Kharcho med hvidløg

Kharchosuppe med ris er en meget velsmagende og tilfredsstillende ret fra det georgiske køkken. Tilberedt med bidder af oksekød, valnødder, humle-suneli og adjika, er suppen utrolig rig, krydret og lækker! Det bedste familiemåltid nogensinde!

Megrelian Kharcho med valnødder er en utrolig velsmagende og rig ret. Tilberedt med oksekød og krydderier er suppen utrolig smagfuld og nærende. Let nøddeagtige noter tilføjer en særlig godbid! Jeg vil bare have et supplement!

Kharchosuppe er en opfindelse af det georgiske køkken, som bruges i mange lande i verden og tilpasser det til din smag. Traditionel georgisk suppe tilberedes med lam, varm peber, tkemali eller adjika. Din opmærksomhed inviteres til Kharcho -suppe med kylling, kartofler og ris.

Kharchosuppe med ris og kartofler er en anden variant af den berømte og solide georgiske ret. I vores opskrift vil vi tilberede det med lam, hvilket vil give retten en mere sofistikeret smag. Suppen er så tilfredsstillende, at den ikke kun kan betragtes som det første kursus, men også modigt serveres til det andet!

Den klassiske kharchosuppe koges på oksekød med tkemali blommesauce, krydderurter og krydderier, men derhjemme tilsættes kartofler og tomatsauce eller friske tomater. Denne opskrift er tæt på den klassiske, og efter at have mestret dens tilberedning kan du fodre din familie med en lækker georgisk ret. Tilberedning af kharcho i en almindelig gryde.

Det er usædvanligt, at vores person spiser suppe uden kartofler, og værtinden skal tilberede supper efter hendes elskedes smagspræferencer, så vi tilbereder kharcho ifølge den russiske version - med kartofler. I opskriften foreslås den traditionelle georgiske sauce til kharcho udskiftet med tomatpuré med tilsætning af tkemali -sauce, fordi du ikke altid har alle ingredienserne til den klassiske georgiske kharcho ved hånden. Sådan en suppe tilberedes hurtigt.

Kharchosuppe med byg og pickles er ikke en klassisk version af en georgisk ret, men resultatet af et kulinarisk eksperiment af vores værtinder. Smagen af ​​kharcho vil blive givet ved surheden af ​​syltede agurker med tkemalisauce eller tomatpuré og selvfølgelig georgiske krydderier: khmeli-suneli eller utskho-suneli. Valnødder tilsættes til kharcho efter smag, fordi ikke alle kan lide dem. Perlebyg til kharcho er gennemblødt på forhånd. Dette vil skabe et smagfuldt og lækkert hjemmelavet måltid.

Svinekharcho med ris og kartofler er naturligvis ikke en ægte georgisk kharcho lavet af oksekød, tkemali og nødder, men en russisk version, fordi vores supper altid involverer kartofler, gulerødder og løg. Krydderier og nødder tilsættes til sådan kharcho i henhold til georgisk køkken. Vi laver mad i en langsom komfur, som vil gøre vores kharcho velsmagende, rig og med en georgisk smag.

Korrekt - kharcho og kharcho suppe er forskellige retter. Kharcho er kødstykker i en nøddesovs. Kharchosuppe er en tyk suppe lavet af oksekød, ris, kirsebærblommesauce (tklapi, satzabeli, tkemali), nødder og krydderier. På grund af manglende evne til at finde alle ingredienserne er det tilladt at erstatte en sådan sauce med tomatpuré, og ikke alle kan lide nødden. Langsom komfur (simrende program) hjælper altid alle ingredienserne med at afsløre deres smag og gør kharchosuppen rig og velsmagende.

Smagen af ​​kharchosuppe bestemmes i vid udstrækning af tilberedningsmetoden, det vil sige fadets tyndhed, som kun er mulig i ovnen. En langsom komfur, der holder en høj temperatur og ikke tillader suppen at koge aktivt, hjælper dig med at forberede en sådan suppe med alle ingredienser, og grundlaget for klassikerne er oksekød, ris, sur sauce, revet nødder, hvidløg og krydderier.

Kharchosuppen tilberedt med Polaris multicooker vil ikke kun appellere til kendere af det georgiske køkken. Dens lækkerhed ligger både i det korrekte sæt ingredienser og i dette apparats særlige temperaturregime, dens tæthed, takket være at alle aromaer bevares i suppen. Vi tager de klassiske produkter til kharcho: oksekød, ris, sur sauce, valnødder og krydderier.

Kharcho koger hurtigere i en multikoger-trykkoger (40 minutter), og i en simpel multikoger tager det mindst 1,5 time. Suppen er meget aromatisk og velsmagende, selvom den tilberedes på svinekødsribber og med tilsætning af kartofler, hvilket er udelukket i den klassiske opskrift. Valnødder tilsættes efter smag, da de ofte giver den en lilla nuance.

Den klassiske kharchosuppe koges på oksekød eller lam, men da disse typer kød er ret sjældne i vores land, inviteres du i denne opskrift til at lave en sådan suppe i en tegneserie baseret på svinekød. Ud over kød bruger den klassiske opskrift ris, valnødder, sur sauce og krydderier. Først steges svinekødet med tomatsovs i "Stew" -tilstand, derefter tilsættes resten af ​​ingredienserne, og kharchoen koges på samme måde. Enhver ris er egnet til suppe, men det er bedre at tage færdiglavet tomatpuré, det vil give kharcho en lysere farve.

Mange kender den lækre georgiske suppe kaldet kharcho, men ikke alle husmødre tager den op. Opskrifterne på kharcho er varierede, men baseret på den klassiske version: suppe tilberedes med oksekød, ris, valnødder og sur tkemalisauce, som vi erstatter med tomatsauce og granatæblejuice. Redmond multicooker hjælper dig med at forberede denne lækre ret.

Der er mange opskrifter på kharchosuppe. Vi forbereder denne mulighed på basis af kylling med kartofler og ris. For at spare energi bruger vi en multicooker. I den, forekommer det os, er suppen endnu mere smagfuld og rigere end på komfuret.

Krydret georgisk kharchosuppe kan let tilberedes hjemme i en langsom komfur. For at gøre dette bruger vi oksekød, og du kan tage både filet og et stykke kød på benet, afhængigt af hvad der er tilgængeligt. Først og fremmest steger vi grøntsager med tomatpuré, og først derefter putter vi simpelthen resten af ​​ingredienserne og fylder dem med vand. Tryk på knappen, og vent på, at den aromatiske suppe er klar.