Svinekød khashlama i en gryde på øl
0
2016
Køkken
Armensk
Kalorieindhold
105,3 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
90 minutter
Proteiner *
4,4 gr.
Fedtstoffer *
13,2 gr.
Kulhydrater*
8,1 gr.
Hvis du har brug for at tilberede en varm, solid skål med et minimum af besvær, skal du huske om khashlama. Denne kaukasiske ret med et usædvanligt navn er stuvede grøntsager med kød. Retten viser sig at være utrolig rig og aromatisk, med en lille mængde lækker bouillon. Smagens hemmelighed er i øl og krydderier, som tilsættes før stuvning. Og det vigtigste er, at ingredienserne til khashlama ganske enkelt kan sættes i en gryde og sendes til komfuret. Du behøver ikke at følge processen, blande og tilføje noget andet.
ingredienser
Madlavningsproces
Tør svinekødet med køkkenrulle og skær det i små stykker på tværs af kornet. Skær overskydende fedt af. Varm en lille smule vegetabilsk olie op i en gryde. Steg kødet til det er gyldenbrunt ved medium høj ovnstemperatur. Drys flæsket med salt, suneli humle, paprika og sort peber. Sænk derefter ovnens temperatur til et minimum og begynd at lægge grøntsager. Pil løgene og skær dem i tynde halve ringe med en kniv. Fordel dem jævnt over det ristede svinekød.
Vi vasker tomaterne, tørrer dem, skærer sporene af stilken. Skær tomaterne i skiver. Skræl hvidløg og hak det med en kniv. Vi fordeler grøntsagerne i det næste lag efter peberfrugterne i gryden. Skræl kartoflerne, skyl og skær dem i små stykker. Vi spreder dem oven på tomaterne. Til sidst drysses overfladen med salt og suneli humle, og øllet hældes i. Når indholdet i gryden koger, reduceres ovnens temperatur til et minimum og koges med inaktiv kogning i halvanden time
God appetit!