hjem
➠ Brød derhjemme
➠ Brød i en brødmaskine
➠ Fuldkornsdejbrød i en brødmaskine

Fuldkornsdejbrød i en brødmaskine

2221

Køkken Verden

Kalorieindhold 151,4 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 4 timer

Proteiner * 8 gr.

Fedtstoffer * 3,5 gr.

Kulhydrater* 26,1 gr.

Indhold

Med stor glæde vil jeg dele en glimrende opskrift på sprødt og sundt fuldkornsdejbrød lavet i en brødmaskine. Duftende brød opnås med en delikat og luftig krumme og en appetitlig skorpe. Kog, og du vil elske det!

ingredienser

Surdej 125 ml. Salt 1 tsk Honning 1 spsk Komælk 185 ml. Smør 25 gr. Fuldkornsmel (hvede) 440 g Tørgær 0,5 tsk

Madlavningsproces

Forbered alle de ingredienser, du har brug for til at lave sundt brød. Tag starteren ud af køleskabet på cirka 8-10 timer.

Kom honning og smør i en metalskål, hæld mælk. Sæt på svag varme og varm til det er varmt.

Tilsæt surdej, salt og tør hurtigvirkende gær til den opvarmede masse. Sigt derefter halvdelen af hele hvedemelet. Rør rundt med en træske.

Kom den resulterende masse i en skål i en brødmaskine, og sigt det resterende mel. Luk låget på brødmaskinen. Vælg enhed nr. 3 "Fransk rulle" på enhedspanelet, skorpen er medium. Tænd for enheden. Æltningsprocessen begynder.

Når der er gået 30 minutter, skal du åbne låget på brødmaskinen. Dejen stiger nok i volumen.

Luk instrumentdækslet. Hævningsprocessen begynder, og derefter begynder bagningsprocessen. Når programmet er slut, skal du slukke for apparatet og fjerne forsigtigt fuldkornsbrødet.