hjem
➠ Nyt år
➠ Opskrifter til nytår
➠ Oksekødsgelé i en langsom komfur

Oksekødsgelé i en langsom komfur

1512

Køkken Russisk

Kalorieindhold 126,2 kcal

Portioner 10 havn.

Madlavningstid 15 timer.

Proteiner * 5 gr.

Fedtstoffer * 7,6 gr.

Kulhydrater* 26,3 gr.

Indhold

Jeg plejede altid at tilberede gelékød på komfuret. I dag vil jeg dele en fremragende opskrift på oksekød gelékød kogt i en langsom komfur. Retten tilberedes enkelt, men det viser sig at være usædvanligt appetitvækkende og meget velsmagende. Sørg for at bruge opskriften og forberede kødforretter!

ingredienser

Svinekød svinefedt (med hud) 600 gr. Bøf 600 gr. Løg 1 pc. Vand 1 l. Melis 0,5 tsk Sorte peberkorn 7 stk. Salt 1 tsk Hvidløg 2 stk. Løvblad 2 stk.

Madlavningsproces

Først og fremmest skal du forberede alle de nødvendige ingredienser til fremstilling af gelékød.

Hæld spæk med hud med vand og stil på køl natten over.

Vask det udblødte bacon og skræl det med en kniv.

Fjern derefter huden med en kniv. Spæk er ikke længere nødvendig.

Skyl oksekødet. Skræl løgene fra den øverste skive. Kom oksekød, spækhud, løg, laurbærblade, salt, granuleret sukker og sorte peberkorn i multicookerskålen.

Fyld med koldt vand, så det dækker kødet helt. Indstil suppeprogrammet på multicooker -panelet, tilberedningstiden er 4 timer, og tryk på knappen Start. Skræl hvidløg og skær i tynde skiver.

Afkøl det færdige kød, adskil det til fibre med dine hænder. Si bouillonen. Forbered beholdere til gelékød. Læg kødet på bunden. Hæld bouillonen, så den dækker kødet, tilsæt hvidløg. Afkøl gelékødet, dæk til og stil det i køleskabet i 6-8 timer, men gerne natten over.