Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Den ideelle dej til manti er tynd og stærk

Den ideelle dej til manti er tynd og stærk

0
1156
Køkken asiatisk
Kalorieindhold 191,5 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 20 minutter.
Proteiner * 9 gr.
Fedtstoffer * 4,9 gr.
Kulhydrater* 27,1 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Den ideelle dej til manti er tynd og stærk
Indhold

Dejen spiller en vigtig rolle i sammensætningen af ​​mantier: den skal ikke kun være velsmagende, men tynd og stærk. "Posen" med dej skal tåle det saftige fyld: den må ikke rive eller falde fra hinanden under tilberedningen. I denne opskrift introducerer vi to æg til næsten et halvt kilo mel - æg giver ikke kun elasticitet, men også styrke.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Sigt hvedemel i en bred skål.
trin 2 ud af 6
Separat skal du bryde æggene i en beholder, tilsæt salt til dem i den angivne mængde. Bland alt sammen med en gaffel eller visp til det er glat.
trin 3 ud af 6
Hæld koldt vand i æggemassen og bland.
trin 4 ud af 6
Hæld det sigtede mel i æg-vandblandingen. Bland med et piskeris eller spatel. Når det bliver svært at blande sig, går vi på arbejde med vores hænder. Det er nødvendigt at blande melet med den flydende blanding for at lave en dej, der holder formen godt og ikke klæber til dine hænder.
trin 5 ud af 6
Vi spreder den resulterende masse på bordet og ælter det med vores hænder, så det absorberer melet fuldstændigt. Derefter danner vi en glat kugle af dejen, pakker den ind med husholdningsfilm eller lægger den i en pose og efterlader den i denne form ved stuetemperatur i tyve til tredive minutter.
trin 6 ud af 6
Derefter skærer vi dejen i flere dele. Rul hver del tyndt med en kagerulle, skær i firkanter af samme størrelse, læg fyldet på dem og form manti.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *