hjem
➠ Zucchini
➠ Courgetter
➠ Zucchini kaviar med mayonnaise og tomatpuré og gulerødder

Zucchini kaviar med mayonnaise og tomatpuré og gulerødder

2647

Køkken Russisk

Kalorieindhold 125,1 kcal

Portioner 2,5 l.

Madlavningstid 135 minutter

Proteiner * 2,2 gr.

Fedtstoffer * 7,4 gr.

Kulhydrater* 19,4 g

Zucchini kaviar med mayonnaise og tomatpuré og gulerødder

Indhold

Jeg vil dele en vidunderlig zucchini -snack. Zucchini kaviar med mayonnaise, tomatpuré og gulerødder opnås med en delikat glat tekstur og lys farve og smag. Sådan squashkaviar vil være en vidunderlig dekoration til dit bord og vil helt sikkert glæde alle dine hjem og gæster.

ingredienser

Madlavningsproces

Forbered alle de nødvendige ingredienser til squashkaviar.

Vask squashen grundigt, tør den og skræl den med en grøntsagsskræller. Fjern en frøkerne med en spiseske. Vask derefter peberfrugten og den varme peberfrugt, tør dem og skræl dem af kerne og frø. Vask og skræl gulerødderne med en grøntsagsskræller. Skræl hvidløg og skyl.

Før de skrællede grøntsager gennem en kødkværn eller hak med en foodprocessor. Læg i et metalfad med en tyk bund, hvor du tilbereder courgette -kaviar. Læg beholderen med indholdet over medium varme og bring det i kog. Derefter reduceres varmen og koges squashkaviar i cirka en time under omrøring lejlighedsvis.

Før hvidløg gennem en presse og kom i en beholder til squashkaviar, Tilsæt den nødvendige mængde granuleret sukker og bordsalt. Tilsæt derefter tomatpuré. Rør lejlighedsvis og kog snacken i cirka 30 minutter mere.

Fjern squashrognen fra varmen og forsigtigt, ved hjælp af en stavblender, slib den til den er glat.

Sæt ilden på igen, tilsæt mayonnaise, vegetabilsk olie og eddikeessens. Rør rundt og kog i yderligere 7-10 minutter. Klargør glassene, vask dem grundigt og steriliser dem i ovnen, mikrobølgeovnen eller vandbadet. Hæld kogende vand over lågene eller lad det simre i en gryde i cirka 10 minutter.

Fordel den varme squashkaviar i sterile krukker og rull sammen med en havmand med sterile låg. Vend kaviardåser på hovedet. Lad den stå, indtil den er helt afkølet, pakket ind i et varmt tæppe. Vend derefter de afkølede krukker med squashkaviar og overfør dem til et køligt, mørkt sted til langtidsopbevaring.

God appetit!