Sådan saltes svampe under et nylonbetræk
0
1450
Køkken
Østeuropæisk
Kalorieindhold
53,5 kcal
Portioner
0,5 l.
Madlavningstid
50 minutter
Proteiner *
2,2 gr.
Fedtstoffer *
10,6 gr.
Kulhydrater*
0,5 gr.
Saltede svampe vil være nyttige med kød og kartofler til hjemmefester. Eller de kan bruges i salater og fyldte kurve. Det er bedst at vælge små svampe til bejdsning, så de hurtigt og jævnt saltes og får en vidunderlig smag.
ingredienser
Madlavningsproces
Overfør svampene til en gryde, hæld vand i med en kilo svampe, et halvt glas væske. Tilsæt eddike, salt og læg gryden med svampe på komfuret. Under tilberedningsprocessen koger svampene, så denne mængde vand er tilstrækkelig. Når honningssvampe koger, fjernes skummet fra overfladen af vandet med en ske. Tilsæt derefter nelliker, laurbærblade og peberkorn, fortsæt med at koge svampene i 20-30 minutter.
God appetit!