Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Svampe
  3. ➠ Svampe til vinteren
  4. ➠ Sådan saltes bølger uden iblødsætning

Sådan saltes bølger uden iblødsætning

0
2990
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 56 kcal
Portioner 2 s.
Madlavningstid 20 dage
Proteiner * 2,5 gr.
Fedtstoffer * 10,9 g
Kulhydrater* 0,5 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Sådan saltes bølger uden iblødsætning
Indhold

I nogle lande er de klassificeret som uspiselige svampe på grund af deres bitterhed. Når de er saltet ordentligt, vil disse svampe dog smage bedre end nogen champignondelikatesser, du kender. Derudover har bølgerne en række nyttige vitaminer og mineraler, der hjælper kroppen med at bekæmpe vira og hjælper med at genoprette styrken.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 4
Sorter volnushki, skræl og vask under rindende vand. Overfør dem til en gryde, dæk med vand, tilsæt lidt salt, bring det i kog og kog i 40 minutter, skum overfladen med jævne mellemrum. Smid derefter svampene i et dørslag og skyl med koldt vand.
trin 2 ud af 4
Kom bølgerne i gryden igen, dæk dem med vand, tilsæt krydderier og salt, bring det i kog og kog i 20 minutter.
trin 3 ud af 4
Forbered champignonglas: vask dem grundigt og steriliser dem. Brug en hulske til at arrangere svampene i glassene, fyld dem med bouillon, hvori de blev kogt.
trin 4 ud af 4
Hæld 1-2 spiseskefulde solsikkeolie i hver krukke og luk dem med låg. Placer bølgerne på et køligt sted. Med denne saltningsmetode vil svampene være klar om 20 dage.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *