Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Opskrifter på grillen
  3. ➠ Champignon på grillen
  4. ➠ Sådan syltes svampe i creme fraiche til grillen

Sådan syltes svampe i creme fraiche til grillen

0
3776
Køkken Verden
Kalorieindhold 103,4 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 150 minutter
Proteiner * 2,5 gr.
Fedtstoffer * 14 gr.
Kulhydrater* 3 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Sådan syltes svampe i creme fraiche til grillen
Indhold

En god marinade til fremstilling af svampe på grillen ville være cremefraiche blandet med krydderier og hvidløg. Det er vigtigt at vælge tyk creme fraiche, så den dækker svampene helt og ikke eksfolierer ved høje temperaturer. Normalt marineres disse svampe i creme fraiche i 1-2 timer og på et koldt sted.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Skyl champignonerne godt under rindende vand, og tør overskydende fugt af med en serviet.
trin 2 ud af 5
Hæld en pakke creme fraiche i en dyb skål (du kan tage mere end den mængde, der er angivet i opskriften), tilsæt salt, en blanding af peberfrugter til den og tilsæt finthakkede friske krydderurter. Bland disse ingredienser godt.
trin 3 ud af 5
Kom derefter de tilberedte svampe i creme fraiche og rør, så svampene er dækket med marinaden jævnt på alle sider. Dæk fadene med svampe med et låg og stil dem på køl i 2 timer til marinering. I løbet af denne tid vendes svampene forsigtigt flere gange med en silikonspatel.
trin 4 ud af 5
Efter denne tid sættes svampene marineret i creme fraiche på grillen eller snor på spyd, kun sidelæns, ellers kan svampene let gå i stykker.
trin 5 ud af 5
Steg svampene over varme kul i 7-10 minutter, uden at forlade delikatessen og konstant vende svampene, så de ikke brænder, for stegning af syltede svampe på grillen er en meget hurtig og sart sag.
Held og lykke og lækker mad!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *