Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Sådan saltes rød fisk derhjemme
  4. ➠ Sådan saltes ørreder til lækre sandwich derhjemme

Sådan saltes ørreder til lækre sandwich derhjemme

0
3158
Køkken Verden
Kalorieindhold 164,1 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 1 d.
Proteiner * 12,5 g
Fedtstoffer * 4 gr.
Kulhydrater* 1 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Sådan saltes ørreder til lækre sandwich derhjemme
Indhold

Enhver fisk af laksefamilien er egnet til saltning derhjemme. I modsætning til pink laks og chum laks er ørreder ikke så tørre. Derfor er sandwich med denne fisk særlig velsmagende.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vask ørrederne, skræl vægten, skær halen, hovedet og finner af. Lav et snit langs højderyggen og del fisken i to halvdele, fjern knoglerne.
trin 2 ud af 5
Kombiner salt, sukker og tørre krydderier.
trin 3 ud af 5
Til saltning af ørreder skal du tage en glas- eller plastbeholder, drys den med salt. Gnid ørrederne på begge sider med en krydret blanding og læg dem i en beholder.
trin 4 ud af 5
For bedre at salte ørrederne, skal du trykke på den. Stil fisk på køl i 1-2 dage.
trin 5 ud af 5
Ryst overskydende salt af, det anbefales ikke at skylle fisken. Skær ørrederne i tynde skiver og lav lækre sandwich.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *