Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Sådan saltes kaviar derhjemme
  4. ➠ Sådan saltes frosne pink laksekaviar derhjemme

Sådan saltes frosne pink laksekaviar derhjemme

0
2889
Køkken Verden
Kalorieindhold 159,2 kcal
Portioner 2 port.
Madlavningstid 15 minutter.
Proteiner * 30,6 gr.
Fedtstoffer * 15,8 g
Kulhydrater* 1 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Sådan saltes frosne pink laksekaviar derhjemme
Indhold

Saltning af rød kaviar fra frossen lyserød laks er let efter en simpel hjemmelavet opskrift. Det færdige produkt vil glæde dig med sin unikke smag. Anvendes til fremstilling af sandwich eller salater.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Vi optøer fisken fuldstændigt, skærer dens mave og fjerner kaviaren forsigtigt. Hvis hovedingrediensen stadig er lidt frossen, skal den sidde ved stuetemperatur.
trin 2 ud af 8
Kog vand, afkøl det til varmt og tilsæt salt til det. Rør opløsningen grundigt.
trin 3 ud af 8
Nedsænk den optøede kaviar i saltvand.
trin 4 ud af 8
Pisk forsigtigt produktet med et piskeris. Denne handling hjælper med at fjerne filmen.
trin 5 ud af 8
Vi efterlader kun æg i vandet. Vi venter i cirka 5 minutter.
trin 6 ud af 8
Dernæst filtrerer vi den skrællede og saltede kaviar. Du kan bruge et dørslag med fine huller til dette.
trin 7 ud af 8
Derefter sender vi kaviaren i en glasbeholder, hælder med olie og omrører.
trin 8 ud af 8
Vi opbevarer det færdige produkt i køleskabet og serverer kølet!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *