Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Sådan saltes kaviar derhjemme
  4. ➠ Sådan syltes regnbueørredkaviar

Sådan syltes regnbueørredkaviar

0
1520
Køkken Verden
Kalorieindhold 227 kcal
Portioner 2 port.
Madlavningstid 24 timer
Proteiner * 21,8 g
Fedtstoffer * 11,4 gr.
Kulhydrater* 1 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Sådan syltes regnbueørredkaviar
Indhold

Regnbueørredkaviar er rig på sporstoffer og sunde fedtstoffer. Saltning af kaviar derhjemme, du kan altid uafhængigt regulere sin smag med forskellige krydderier. Disse kan være krydderier såsom peber, nelliker, ingefær eller laurbærblad.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Hæld vand i, tilsæt salt, sukker og tørre krydderier. Bring saltlage i kog og lad det simre i 3 minutter, ikke mere.
trin 2 ud af 5
Afkøl saltlagen til 40 grader og sil den. Dyp regnbueørredkaviar i saltlage og lad det stå i 15-20 minutter.
trin 3 ud af 5
Fastgør ostekluden på en hvilken som helst dyb beholder og fold kaviaren på den, vent til saltlage er helt drænet. Lad kaviaren tørre i 10-15 minutter.
trin 4 ud af 5
Overfør derefter kaviaren til rene, tørre krukker og dæk dem svedige. Det er nødvendigt at opbevare kaviaren i køleskabet i mindst en dag.
trin 5 ud af 5
Færdiglavet kaviar kan bruges til fremstilling af forskellige hjemmelavede snacks.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *