Blæksprutte på grillen på grillen

0
2881
Køkken Verden
Kalorieindhold 65,2 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 15 minutter.
Proteiner * 7 gr.
Fedtstoffer * 5,7 g
Kulhydrater* 9,1 gr.
Blæksprutte på grillen på grillen

Grillet blæksprutte er meget velsmagende. Saftig, mør, med aromatiske krydderier. Dens papirmasse koger meget hurtigt, så du ikke skal stå ved grillen i lang tid. Varme blæksprutter er de lækreste, efter afkøling er de ikke længere så saftige.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vi vasker blæksprutterne med koldt vand, renser overfladen, trækker det indre brusk ud. Fjern filmen fra frugtkødet.
trin 2 ud af 5
Vi skærer slagtekroppene, så der opnås et lag. Vi slog de resulterende lag af med en køkkenhammer fra begge sider. Slå ikke for hårdt, det er vigtigt, at frugtkødet blødgør, men forbliver intakt.
trin 3 ud af 5
Vi kom det tilberedte blæksprutte i en dyb beholder, tilsæt salt, sort peber, paprika, olivenolie, citronsaft, sojasovs, ketchup. Skræl hvidløg, og hak det fint med en kniv eller før det gennem et tryk, og kom det derefter på blæksprutten. Vask persillen, tør og hak, hæld grøntsagerne efter hvidløg til blæksprutte. Vi blander alt med vores hænder og forsøger at fordele krydderierne og krydderurterne jævnt over alle stykker blæksprutter. Stram skålen med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet i en eller to timer til syltning.
trin 4 ud af 5
Vi forbereder brazier. Temperaturen på kullene til stegning skal være lavere end til tilberedning af kød. Vi tillader ikke åben ild. Vi lægger den syltede blæksprutte på et gitter smurt med vegetabilsk olie og sender den til grillen.
trin 5 ud af 5
Vi koger blæksprutterne i cirka halvandet minut på hver side. Det er vigtigt ikke at overdøre, ellers bliver blæksprutten hård. Serveres varmt. Pynt med citronskiver og friske krydderurter, grøntsager.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *