Kål gelé tærte med mælk i ovnen
0
879
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
113,9 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
4,4 gr.
Fedtstoffer *
5,6 g
Kulhydrater*
22,4 gr.
Meget mør og saftig kage. Dejen tilberedes i mælk med tilsætning af smør - krummen er let fugtig og fint porøs. Inden vi tilsætter tærten, simrer vi kål sammen med løg og gulerødder, hvilket gør den meget blødere og smagrigere. Drys bageflade med sesamfrø - en gyldenbrun skorpe i kombination med duftende kerner sætter stemningen for hele kagen.
ingredienser
Madlavningsproces
Lad kålen simre, til den er blød. Ungkål koges hurtigt, bogstaveligt talt på syv til otte minutter. Men den tætte vinter kræver mere tid - mindst femten til tyve minutter. I slutningen af stuvningen tilsættes salt efter smag. Fjern gryden fra komfuret, og tilsæt hakket dild til grøntsagsmassen. Rør rundt og lad det køle af, inden kagen dannes.
Ælt dejen. I en volumetrisk skål blandes æg, salt, granuleret sukker, mælk og smør smeltet til flydende tilstand. Pisk ingredienserne med en mixer til let skum. Tilsæt derefter det sigtede mel med bagepulver. Rør godt rundt for at bryde klumperne op og opnå ensartethed. Dejen viser sig at være ret flydende. Tyndere end pandekager, men tykkere end pandekager.
God appetit!