hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Kefir cupcake med semulje

Kefir cupcake med semulje

2187

Køkken Russisk

Kalorieindhold 174,9 kcal

Portioner 12 havn.

Madlavningstid 55 minutter

Proteiner * 6,1 gr.

Fedtstoffer * 3,8 g

Kulhydrater* 31,6 gr.

Indhold

For elskere af lækker hjemmelavet bagning foreslår jeg en let opskrift på en citronkage med kefir med semulje. Bagning med semulje er meget sundere end bagning med mel, det eneste er, at semulinen først skal gennemblødes i et mejeriprodukt, så det ikke mærkes i de færdige bagværk. Så lad os komme i gang!

ingredienser

Semulje 1 spsk. Melis 100 g Hvedemel 3 spsk Citron 1 pc. Kefir 1 spsk. Æg 2 stk. Smør 60 gr. Bagepulver 1 tsk

Madlavningsproces

Varm kefir i mikrobølgeovnen i cirka 35-40 sekunder. Hæld semulje i en dyb tallerken og fyld den med varm kefir. Lad stå ved stuetemperatur i 30 minutter for at hæve.

I en dyb skål kombineres æggene med sukker og piskes dem med en mixer til det er luftigt.

Smørret skal først fjernes fra køleskabet, det skal være ved stuetemperatur. Tilsæt blødgjort smør og hævet semulje med kefir til de sammenpiskede æg og bland godt.

Vi vasker citronen og gnider citronskallen med et fint rivejern, fjerner forsigtigt kun den gule del, sender den til dejen. Pres en spiseske saft ud af citronen, sluk sodavand med citronsaft, tilsæt dejen og bland det hele, indtil det er glat.

Sigt mel i dejen og bland det hele godt igen ved hjælp af en røremaskine.

Smør bradepanden godt med smør og overfør dejen deri. Vi sætter kagen til at bage i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 30-35 minutter.

Vi tager den færdige kage ud af ovnen og lader den køle helt af, og overfører den derefter til et fad eller et bræt. Inden servering skæres den i portioner og serveres, pyntet med en citronskive. Nyd din te!