Pære og æblekompot til vinteren
0
4336
Køkken
Østeuropæisk
Kalorieindhold
49,3 kcal
Portioner
3 l.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
0,1 g
Fedtstoffer *
0,1 g
Kulhydrater*
12 gr.
Måske er den enkleste høst af sæsonbetonede frugter kompott. Der er ikke behov for særlig forarbejdning af råvarer og langvarig madlavning. Der bør kun lægges særlig vægt på vask af frugt i høj kvalitet, da den vellykkede opbevaring af drikken afhænger af det. Pære og æblekompot viser sig altid lækkert og forfriskende. I denne opskrift foreslår vi at bruge hele frugten uden at skære eller fjerne frøkapslerne. Dette vil yderligere lette tilberedningsprocessen og give frugten mulighed for at beholde sin form godt i kompotten.
ingredienser
Madlavningsproces
Æbler og pærer til en sådan kompot er bedre at vælge en lille størrelse. Det er godt, hvis det er frugter uden fejl. Hvis der er nogen, skal de skæres ud efter skylning. Så de udvalgte frugter vaskes grundigt med rindende vand. For hurtigt og effektivt at rengøre overfladen af råmaterialet kan du bruge en blød børste. Lad den vaskede frugt tørre lidt af overskydende vand.
Vi dækker straks dåserne med låg og lukker dem tæt med en speciel sømnøgle. Vend dåserne på hovedet og pak dem ind i et varmt tæppe. I denne position, lad emnerne afkøle langsomt - dette vil være yderligere passiv sterilisering. Efter afkøling fjernes krukkerne med kompott et køligt, mørkt sted til opbevaring.
Det er tilrådeligt at indtage kompott i løbet af året. Dette er præcis den periode, hvor produktets nyttige egenskaber bevares, og risikoen for ødelæggelse er minimal. Hvis det ser ud til, at den færdige kompot er for sød og koncentreret, kan du ved servering altid fortynde den med kogt vand til den ønskede koncentration.
God appetit!