Hakket kyllingekoteletter i en gryde - 5 lækre opskrifter med fotos trin for trin

God appetit.

Traditionelle fyldte kyllingekoteletter

Koteletter er en velkendt, traditionel ret, der er til stede på alles daglige middagsbord. Ikke desto mindre er mængden af ​​variation, der giver dig mulighed for at skabe en virkelig festlig ret, overraskende. Hakket kyllingekoteletter med en særlig fyldning af æg og krydderurter er ikke en skam at servere på festbordet.

Ingredienser:

• Hakket kylling ─ 500 gr.
• Hvidt brød ─ flere skiver.
• Æg - 3 stk.
• Komælk ─ 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Malet sort peber ─ 0,5 tsk.
• Sløjfe ─ 2 stk.
• Friske eller tørrede urter - efter smag.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Hæld skiverne af tørret, hvidt brød med mælk og lad det trække i 30 minutter.
2. Skræl løget, skær det i kvarte og hak det. Kombiner grøntsagssaft med hakket kød.
3. Fjern den resterende mælk fra det blødgjorte brød, tilsæt det til hakket kød. Hvis det er nødvendigt, kan du desuden føre det gennem en kødkværn.
4. Tilsæt et kyllingæg til hakket kød, kog resten og brug til fyldet.
5. Hæld kogte kyllingæg med koldt vand. De skal afkøles og skæres i tern.
6. Tilsæt hakkede eller tørrede urter til kyllingæg. Tørrede urter kan fyldes med kogende vand, og overskydende vand tømmes.
7. Det skal huskes på, at den tilberedte hakket kylling skal klistre godt og ikke spredes over hænderne, derfor kan du tilføje stivelse eller lidt mel til det.
8. Rul små kødpandekager ud af hakket kylling. Læg ægget og hakket grønt fyld i midten af ​​hver af dem.
9. Processen med at skabe koteletter er praktisk at producere på husholdningsfilm. Kød, fyld lægges på det, og derefter foldes kanterne ved hjælp af husholdningsfilm.
10. Tilberedte koteletter kan steges uden panering. Hvis det ønskes, kan du desuden brødet retten i mel eller brødkrummer.
11. Varm et par spiseskefulde vegetabilsk olie i en stegepande. Læg koteletter i flere stykker på stegeflade. Lad det simre til det er mørt.

Kyllingekoteletter bør ikke være for fede. Overskydende fedt kan fjernes med papir eller køkkenrulle. Inden servering skal det varme fad sættes på papir, indtil det er helt afkølet.

De enkleste hakkede kyllingekoteletter

Denne mulighed til tilberedning af hakket kyllingekoteletter giver dig mulighed for at servere en lækker og solid frokost eller middag på kort tid. Til madlavning kan du tage tilberedt hakket kød eller bruge kyllingebryst, som først skal passeres gennem en kødkværn, fjerne alle knogler. Brug af færdiglavet hakket kød, i denne version, vil forkorte tilberedningstiden.

Ingredienser:

• Hakket kylling eller kyllingefilet ─ 500 g.
• Kyllingæg ─ 1 stk.
• Kartoffelstivelse ─ 1 spsk
• Salt efter smag.
• Raffineret vegetabilsk olie - 50 ml.

Tilberedningsproces:

1. Overfør den hakkede kylling til en separat skål. Hvis du bruger kyllingebryst, skal du fjerne alle knogler fra det, fjerne skindet og afskære filmene, fordi de vil give kødet hårdhed. Fileten skal hakkes en gang, fordi fjerkrækød i sig selv er meget mørt. Salt hakket kød, tilsæt peber og krydderier til kød eller kylling.
2. Tilsæt hakket kød i stivelsen, bland sammensætningen. Slå et råt kyllingæg i, ælt den resulterende masse med dine hænder, så hakket kød bliver mørt og homogent.
3. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande med høje sider. Når det er blevet varmt, sættes hakket kød med en træske og danner koteletterne i form af pandekager. Når den ene side bliver rosenrød, skal du vende dem til den anden.

Du kan bruge urter til at dekorere retten. God appetit.

Saftige hakket kyllingekoteletter

For at koteletterne skal blive bløde og saftige, skal du følge algoritmen til deres forberedelse korrekt. Inden tilberedning skal kødmassen opbevares i køleskabet i mindst en halv time. Overholdelse af temperaturregimet bevarer de gavnlige egenskaber. Form pæne og smukke koteletter af kødet.

Ingredienser:

• Kyllingefilet ─ 1 kg.
• Hvidt brød - 200 g.
• Løg ─ 4 stk.
• Kyllingæg ─ 3 stk.
• Mælk ─ 100 ml.
• Brødsmuler ─ 50 g.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Salt efter smag.
• Peber - til smag.
• Kyllingekrydderier - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Forbered kyllingefilet, skyl den under rindende vand og skær den i små stykker. Fjern skindet fra kødet, og fjern alle transparenter.
2. Skær brødet i små stykker, fjern skorperne, hæld mælk over det. Mælken kan forvarmes, derefter kan åbningen af ​​brødet forkortes.
3. Skræl løget og skær det i kvarte, så det kan sænkes i hakkemaskinens modtager.
4. Før først kyllingefilet gennem kødkværnekniven, og drej derefter brød og løg. Det er bedre at lægge ingredienserne en efter en.
5. Tilsæt salt og peber til hakket kød, alle krydderier efter smag.
6. Bland den resulterende masse grundigt og slå bunden af ​​skålen af.
7. Sæt den tilberedte masse til formning af koteletter i køleskabet i 30-40 minutter.
8. Skær koteletter ved at give dem en rund eller oval form. Tykkelsen skal være mindst 1 cm, så kødet ikke tørrer ud under stegningsprocessen.
9. Rul de skulpturerede koteletter i brødkrummer.
10. Varm vegetabilsk olie i en bradepande og læg koteletterne ud. Steg fadet ved middel varme til det er gyldenbrunt på begge sider. Du behøver ikke at dække med et låg, for koteletterne kan falde fra hinanden.

God appetit.

Den klassiske version af kogekoteletter

Koteletter tilberedt efter denne opskrift serveres i skole- og børnehavekantiner. Det er meget let at tilberede en lignende ret. I den klassiske version af madlavning er brugen af ​​hakket kød underforstået, men du kan også tilberede dem af kylling ─ så viser retten sig mere mørt.

Ingredienser:

• Hakket kylling ─ 1 kg.
• Løg ─ 2 stk.
• Kyllingæg ─ 2 stk.
• Havregrynflager - 70 g.
• Semulje ─ 30 g.
• Naturmælk ─ 5 ml.
• Brødsmuler ─ 50 gr.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Salt efter smag.
• Peber - til smag.

Tilberedningsproces:

1. Hæld mælk i en gryde og tilsæt havregryn. Send gryden til komfuret, bring det i kog og lad det simre i cirka 1 minut.
2. Hæld semulje i mælkeblandingen, bland sammensætningen, dæk den til med et låg og fjern i 20 minutter, så kornene kan svulme op og grøden afkøles lidt.
3. Tilsæt hakket kød til blenderskålen.
4. Slå kyllingæg med et piskeris, tilsæt til massen, tilsæt salt, peber, bland godt, indtil det er glat, slå af.
5. For at hakket kød ikke klæber til dine hænder, skal du fugte dem i vand, før du skærer koteletterne. Med våde hænder skal du give koteletterne den nødvendige form, få dem til at panere i mel eller brødkrummer. Dette forhindrer dem i at falde fra hinanden i gryden.
6. Hakket kyllingekoteletter steges ved svag varme på 2 sider, til de er gyldenbrune.

Retter serveres med enhver tilbehør, men det passer bedst til kartoffelmos eller pasta. God appetit.