Måske vil alle være enige om, at schnitzel er en utrolig vellykket kyllingefiletret. Denne ret bevarer kødets naturlige saftighed på grund af hurtig stegning og "indkapsling" i en tæt brødskorpe. Og selve skorpen er en separat samtale: sprød, rødlig, med en rig smag. Få mennesker forbliver ligeglade med kombinationen af saftig kylling og stegt panering. I betragtning af at stegte fødevarer stadig er hårde for maven, serveres schnitzler bedst med friske grøntsager og andre lette tilbehør for ikke at overbelaste fordøjelsessystemet.