Kagecreme

Mættet vaniljesaus til napoleon kommer endnu lysere ud i smagen med tilsætning af kondenseret mælk. Mælk og smør i opskriften tilføjer særlig ømhed og blødhed til den populære delikatesse.

Custards er kendt for deres rige, søde smag. Gør din delikatesse endnu mere lækker og mindeværdig ved hjælp af kondenseret mælk. En simpel opskrift kan være din foretrukne tilføjelse til hjemmelavet Napoleon.

En sød og rig vaniljesaus fremstilles ved hjælp af æg, mælk og smør. Et sart produkt vil ikke kun supplere din hjemmelavede Napoleon med en delikat smag, men også dekorere det.

En stor mængde sød vaniljesaus opnås ved at svede en opskrift ved hjælp af en liter mælk. Tilsætning af mel vil gøre produktet tykkere og mere bekvemt at bruge. Velegnet til hjemmet Napoleon og ikke kun.

Blandt det store udvalg af cremer og imprægneringer fokuserer konditorer ofte på vaniljesaus. Delikatessen komplementerer ideelt set mange desserter, herunder den berømte Napoleon -kage. Gør dit emne endnu mere originalt ved at tilføje smør og kondenseret mælk.

Creme i mælk uden brug af smør kommer lettere ud i smagen. Gennemfør din hjemmelavede napoleon med en godbid. Glæd dine kære med en behagelig luftig dessert.

Ganache creme er overraskende enkel at forberede, og slutresultatet er i stand til at tilfredsstille selv den mest krævende søde tand. Det er også interessant, at der ikke er nogen klar regel i, hvilken andel der skal blandes chokolade og fløde. Det hele afhænger af, hvilken slags konsistens du skal få, og til hvilket formål du skal bruge den resulterende ganache. Denne opskrift angiver forholdet mellem ingredienser til fremstilling af kagelaget. Det betyder, at chokolademassen viser sig at være blød og ikke stram. Der er også et pisketrin ved afslutningen af ​​tilberedningen for at tilføre ganachen lettere.

Creme af ganache på mælkechokolade viser sig at være mere smidig i konsistensen og lidt blødere i smagen end versionen på mørk chokolade. Generelt kan tykkelsen og smagen styres af mængden af ​​tilsat fløde, og chokolade med en hvilken som helst kakaoprocent kan bruges. I denne opskrift giver vi specifikke proportioner, der giver et vellykket resultat - du behøver ikke gætte og fare vild i tilberedningsprocessen.

Konditorer bruger ofte ganache til at belægge kagen, inden de lægger mastikken. Dette skyldes, at ganache har den perfekte konsistens og densitet til fejlfrit at jævne overfladen af ​​konfekturen. På en jævn glat kage falder mastikken uden problemer, og dessertens overflade ser fejlfri ud som følge heraf. Opskriften på denne ganache indeholder fløde, chokolade og smør. Alle trin i forberedelsen ledsages af trin-for-trin fotos.

Ganache er meget alsidig i sin applikation. Det kan bruges til laget med kagelag og til fyldning af kager og til at sætte dekorationer på bagværk. Og selvfølgelig er den perfekt som chokoladepasta til pandekager eller toast. For at forberede en sådan creme behøver du ikke være dygtig eller søge efter ingredienser, der er svære at finde. Det eneste du skal bruge er fløde, chokolade og smør. I øvrigt skal chokolade være af høj kvalitet og ikke indeholde kakaosmørerstatninger. Det samme gælder smør. Under tilberedningsprocessen er det vigtigt at blande alle ingredienserne, indtil de er helt homogene. Hvis der forbliver klumper, kan en stavblender hjælpe.

Ganache er en vedholdende, chokoladebaseret creme. Det blev opfundet i Frankrig og vandt hurtigt kærligheden til konditorer og chokolade rundt om i verden. Det er en fornøjelse at arbejde med denne creme, fordi den er formbar og lydig.For at gøre en ganache virkelig vellykket, har du brug for chokolade af høj kvalitet til det. Barer med billige kakaosmørerstatninger er uacceptable. Smør skal heller ikke indeholde andet end fløde. Smør og margarine kan ikke bruges. Ved omhyggeligt at vælge produkterne til cremen og iagttage de angivne proportioner, kan du helt sikkert forberede denne magiske creme.

Roser og rosetter på overfladen af ​​cupcakes giver dem et utroligt elegant og appetitligt look. Uden en sådan traditionel hat virker cupcaken ufuldstændig. Den ideelle creme til at lave en så vigtig dekoration er ganache. Det holder sin form perfekt. Flyder ikke og har vigtigst af alt en luksuriøs chokoladesmag, der forvandler bagværk og understreger dem fra den bedste side. Til madlavning behøver du kun chokolade og fløde.