hjem
➠ Påskekager
➠ Opskrifter til påske 2021
➠ Påskekage med creme fraiche og bagt mælk

Påskekage med creme fraiche og bagt mælk

3645

Køkken Russisk

Kalorieindhold 323,8 kcal

Portioner 10 havn.

Madlavningstid 270 minutter

Proteiner * 73 gr.

Fedtstoffer * 40 gr.

Kulhydrater* 51,8 g

Påskekage med creme fraiche og bagt mælk

Indhold

Kulich med creme fraiche og bagt mælk er overraskende velsmagende, sarte bagværk til den lyse påskeferie. Værtinden, der forberedte kagen i henhold til denne opskrift, vil helt sikkert nyde gæsternes og husstandens entusiastiske blikke og roser, fordi dette wienerbrød er så duftende, det giver en følelse af en ferie!

ingredienser

Hvedemel 800 gr. Bagt mælk 300 ml. Rosin 300 gr. Creme fraiche 250 g Melis 200 gr. Smør 150 g Æg 3 stk. Tørgær 11 gr. Vanilje 1 pind

Madlavningsproces

Hæld mælk i en gryde, varm lidt op.

Hæld mælk i en dyb skål, tilsæt gær og en teskefuld sukker.

Tilsæt gradvist 250 g mel til gærmassen, bland alt grundigt.

Dæk dejen med et viskestykke, læg det på et varmt sted for at øge volumen.

Rør dejen, der er kommet op.

Pisk æg med sukker i en blender.

Fjern frøene fra vaniljestangen.

Tilsæt æggesukkerblandingen til dejen, bland.

Tilsæt vaniljekerner til dejen.

Smelt smørret i et vandbad, hæld det smeltede smør i dejen, bland godt.

Tilsæt creme fraiche til dejen, bland.

Kom alt det resterende mel i dejen, ælt det godt, så det ikke klistrer til dine hænder.

Dæk skålen med dejen med en serviet, anbring et varmt sted for at nærme sig.

Vi venter på, at dejen hæver godt.

Vask og tør rosinerne. Tilsæt rosiner til dejen, der er kommet op, ælt, dæk med en serviet og lad den hæve et lunt sted.

Så snart dejen hæver, æltes den.

Smør formene til bagning af kager med olie, kom cirka 1/3 af volumenet i hver dej. Lad dejen hæve et lunt sted.

Forvarm ovnen til 100 grader, kom dejen, der er kommet i forme. Øg derefter temperaturen til 180 grader og bag kagerne i en halv time. Vilje til at kontrollere med en tandstikker.