Kyllingelever med kartofler i ovnen
0
1126
Køkken
Verden
Kalorieindhold
137,4 kcal
Portioner
6 havn.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
8,1 gr.
Fedtstoffer *
13 gr.
Kulhydrater*
7,5 g
Vi foreslår, at du går væk fra de traditionelle og velkendte måder at tilberede kyllingelever og bage den sammen med kartofler i ovnen. Selvfølgelig koger vi kartoflerne inden bagning, ellers har de ikke tid til at lave mad på så kort tid. Og som fyld vil vi bruge en blanding af æg, creme fraiche og revet ost - denne "sauce" har en rig smag og griber godt, når den bages, takket være æg. Det betyder, at det færdige fad kan smukt skæres i stykker ved servering.
ingredienser
Madlavningsproces
Det første trin er at forberede kartoflerne. Det skal skrælles, skylles, skæres i små tern og lægges i en gryde. Fyld det derefter med varmt vand, tilsæt lidt salt og bring det i kog. Kog fra det øjeblik kogning i femten til tyve minutter, indtil grøntsagen bliver blød. Efter tilberedning sættes kartoflerne i et dørslag og lad bouillonen dryppe af. Derefter forbereder vi løgene. Vi renser det fra skallen, skyller og tørrer det. Skær i små tern. Hæld vegetabilsk olie i gryden, varm den op og fordel løgene. Vi steger den til den er gennemsigtig, uden at glemme at røre
Vask kyllingelever i rindende vand, fjern alle film og blodårer. Efter vask lægges slagteaffaldet i et dørslag og lad den overskydende fugt løbe ud. Derefter skærer vi produktet i stykker. Kom den tilberedte lever i en gryde med halvkogte løg, bland og steg i to til tre minutter ved medium varme. I slutningen af tilberedningen tilsættes salt og sort peber efter smag, og der hældes også rød sødvin i. Bland og fjern fra komfuret.
God appetit!