Kyllingesuppe med osteboller
0
663
Køkken
europæisk
Kalorieindhold
83 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
70 minutter
Proteiner *
4,9 gr.
Fedtstoffer *
3,4 gr.
Kulhydrater*
10,4 g
Hjertelig, rig, aromatisk kyllingsuppe med møre, lidt strækkende dumplings. Denne suppe vil tjene som en glimrende start på et måltid ved frokosttid og vil gøre til aftensmad: en tallerken med sådan en varm hjemmelavet ret vil berolige dig efter en arbejdsdag og vil ikke overbelaste fordøjelsessystemet. Vi vil nærme os forberedelsen af dumplings med fantasi: tilføj færdiglavet ris til den klassiske, generelt, dej. Dette vil ikke kun gøre retten mere nærende i sidste ende, men også mærkbart "dekorere" dumplings. De vil vise sig at være løsere, mere teksturerede, men samtidig holde deres form godt.
ingredienser
Madlavningsproces
Tilbered først bouillonen. For at gøre dette skylles de udvalgte dele af kyllingen. Hvis der er et ønske om at reducere fedtindholdet i den færdige suppe, skal du fjerne skindet. Skræl løgene og skyl dem. Læg kyllingen, hele løg, laurbærblade og chili i en gryde. Fyld med den angivne mængde vand, og læg gryden på komfuret. Kog op. Fjern skummet, salt efter smag. Efter kogning koges bouillon i fyrre til halvtreds minutter med langsom kogning.
Kog risene i saltet vand på forhånd, indtil de er kogte. Ris kan i øvrigt være både smuldrende og tyktflydende - dumplingsens konsistens vil være anderledes, men under alle omstændigheder bliver det lækkert. Efter tilberedning smides kornene tilbage i et dørslag og lader alt vandet løbe helt ud. Lad risene køle af.
God appetit!