Kystyby med kød
0
1289
Køkken
Tatarskaya
Kalorieindhold
148,1 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
50 minutter
Proteiner *
6,5 gr.
Fedtstoffer *
6,9 gr.
Kulhydrater*
24 gr.
Tatar national kystyby er en god mulighed for en snack eller en "kompakt" frokost. Både voksne og børn elsker disse usyrede forårsruller. Mos kartofler bruges oftest som fyld, og gårsdagens, som forblev uopkrævet, er også perfekt. For at gøre kystybyen mere tilfredsstillende foreslår vi, at du tilføjer hakket kød til puréen samt stykker grøntsager. Denne mulighed for at fylde tortillaer vil være mere saftig og rigere end bare kartofler.
ingredienser
Madlavningsproces
Pil løgene, skyl og skær i små tern. Skræl og gnid gulerødderne på et fint rivejern. Hæld grøntsager til hakket kød, bland og fortsæt med at stege i fem til seks minutter, indtil løget bliver gennemsigtigt. Vi vasker tomaterne, skærer sporet af stilken. Skær tomaterne i små stykker og hæld dem i gryden. Tilsæt salt og sort peber. Rør rundt og lad alt simre sammen i femten til tyve minutter.
Skræl kartoflerne, skyl dem, skær dem i små stykker og kog dem bløde. Tøm derefter bouillon og ælt kartoffelmosen. Tilsæt stegt hakket kød med grøntsager til den færdige puré, salt efter smag, bland. Du kan også tilføje dine yndlings krydderier. Luk fadene med fyldet med et låg og dæk med et håndklæde, så det ikke køler af, når kagerne er fyldt.
Derefter deler vi dejen i små stykker og ruller hvert stykke til en tynd cirkel. Cirkelens størrelse skal svare til formen på formen, så dejen kan steges jævnt uden rynker. Tilsæt eventuelt mere mel, så dejen ikke klistrer under arbejdet. Steg de tilberedte kager på begge sider ved mellemhøj komfurstemperatur i en tør varm stegepande. Du skal stege i halvandet til to minutter på hver side. Gyldne bump og individuelle rødmede pletter vises på overfladen. Under stegning kommer vi ikke langt, da dejen kan brænde, hvis den ikke vendes i tide.
God appetit!