Lavash med kylling, koreansk gulerod og ost
0
1442
Køkken
europæisk
Kalorieindhold
166,5 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
25 minutter
Proteiner *
31,5 g
Fedtstoffer *
4,4 gr.
Kulhydrater*
18,5 g
Tilføjelse af kylling til rullefyldet gør den færdige ret mere mæt. Skær i portioner, sådan en rulle er praktisk at tage med til en solid snack. Vi foreslår at bruge kyllingebryst i opskriften, men du kan bruge andre dele af fjerkræet. De saftige koreanske gulerødder holder pita og kylling fra tørre og tilføjer en sprød konsistens. Blød forarbejdet ost giver en behagelig cremet note - rullen bliver blødere i smagen. Før brug er det tilrådeligt at opbevare rullen i køleskabet, så alle lag af snacken er godt mættede.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi spreder et stykke pitabrød på bordoverfladen og nivellerer det i hånden. Hvis pitabrødets kanter tørrer op og begynder at revne, er det værd at fugtige dem lidt med vand, så elasticiteten genoprettes. Påfør halvdelen af den samlede mængde forarbejdet ost på arket og fordel det over alle områder med en ske eller spatel, hvilket gør et jævnt tyndt lag.
Dæk salatbladene med et andet stykke pitabrød, tryk alt let sammen med dine hænder. Læg den resterende forarbejdede ost på overfladen af det andet ark og fordel den også jævnt. Glem ikke at belægge kanterne godt, så alle lag klæber godt senere, når der dannes en rulle. Hæld kyllingestykker på osten, juster dem rundt om hele omkredsen.
Vi danner en rulle og forsøger at rulle pitabrødet med fyldet så tæt som muligt. Det er vigtigt ikke at efterlade huller mellem lagene, så bliver snittet på den færdige snack smukt, og de portionerede stykker falder ikke fra hinanden. Vi pakker den formede rulle med husholdningsfilm eller folie og sætter det i køleskabet. Lad det trække i et par timer.
God appetit!