Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Ungarsk zucchini lecho

Ungarsk zucchini lecho

0
7324
Køkken Russisk
Kalorieindhold 53,3 kcal
Portioner 1,5 l.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 0,7 g
Fedtstoffer * 2,6 gr.
Kulhydrater* 9,2 g
* pr. 100 gr. produkt
Ungarsk zucchini lecho
Indhold

Ungarsk zucchini lecho er en lys og lækker forret, der helt sikkert vil dekorere dit spisebord. Forretten passer godt til alle varme kød- og fjerkræretter, den ser også godt ud med et tilbehør til kartofler, ris og pasta.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Forbered først alle de ingredienser, du har brug for. Vask courgetterne og peberfrugterne grundigt.
trin 2 ud af 8
Tør derefter courgetterne og skræl dem med en grøntsagsskræller. Fjern en frøkerne med en spiseske. Du behøver ikke at skrælle ung zucchini. Skær den tilberedte courgette i mellemstore tern.
trin 3 ud af 8
Skræl peberfrugterne fra kernerne og kernerne, og skær derefter i 4-6 stykker, afhængigt af størrelsen, for at lave skiver.
trin 4 ud af 8
Pil løgene, skyl og skær i tynde ringe.
trin 5 ud af 8
Forbered fyldet. Kom den påkrævede mængde tomatpuré i en gryde med en tyk bund, hæld drikkevand, tilsæt den nødvendige mængde granuleret sukker, bordsalt, vegetabilsk olie og krydderurter. Rør godt rundt og sæt ved medium varme. Bring det i kog, reducer varmen og lad det simre i cirka 3-5 minutter.
trin 6 ud af 8
Kom den skivede courgette i den kogende tomatmasse og kog i 15-20 minutter. Tilsæt derefter peberfrugtskiverne og kog i yderligere 5-10 minutter.
trin 7 ud af 8
Tilsæt hakkede løg. Rør rundt og kog i 30 minutter, omrør lejlighedsvis. 5 minutter før tilberedning hældes eddike i og omrøres. Forbered krukker, vask og steriliser dem i ovnen, mikrobølgeovnen eller vandbadet. Hæld kogende vand over lågene eller lad det simre i en gryde i cirka 10 minutter.
trin 8 ud af 8
Læg forsigtigt den varme ungarske courgette -lecho i sterile krukker og stram til med sterile låg. Vend lecho dåserne på hovedet. Lad den stå, indtil den er helt afkølet, pakket ind i et varmt tæppe. Drej derefter de afkølede snackglas og opbevar dem et køligt, mørkt sted. Glem ikke at tage en prøve.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *