Hindbær knust med sukker til vinteren
0
1146
Køkken
Verden
Kalorieindhold
289,3 kcal
Portioner
1 port.
Madlavningstid
20 minutter.
Proteiner *
1 gr.
Fedtstoffer *
0,7 g
Kulhydrater*
70,4 g
Denne metode til høst af hindbær giver dig mulighed for at bevare vitaminer og minimere den tid, der skal bruges på madlavning. Bærene skal sorteres, skylles om nødvendigt og gnides med sukker. Vi putter den resulterende rå puré i krukker og opbevarer et køligt, mørkt sted.
Portioner - 2,5 liter færdiglavede knuste hindbær ca.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi lægger særlig vægt på forberedelsen af hindbær, da høstens kvalitet afhænger af dette. Først og fremmest sorterer vi bærene fra utilsigtede inklusioner, snavs og defekte prøver. Hvis hindbærene er visuelt rene, skal du ikke vaske dem. Hvis råvarerne stadig kræver vask, lægges hindbærene i små portioner i en sigte og skylles hurtigt med koldt vand. Derefter lægger vi bærene på et håndklæde og lader dem tørre af overskydende fugt.
God appetit!