Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Svampe
  3. ➠ Svampe til vinteren
  4. ➠ Syltede boletus -svampe med eddike

Syltede boletus -svampe med eddike

0
1334
Køkken Russisk
Kalorieindhold 21 kcal
Portioner 2 s.
Madlavningstid 120 minutter
Proteiner * 0,2 g
Fedtstoffer * 0,1 g
Kulhydrater* 5,1 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Syltede boletus -svampe med eddike
Indhold

Boletus boletus marineret efter den klassiske opskrift er den letteste måde at høste svampe på, som producerer velsmagende og moderat saltede svampe. Færdiglavede svampe kan bruges som en kold snack, som tilbehør til kød og kartofler samt i salater og saucer.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vi renser friske svampe fra affald og sand, skyller dem godt i koldt rindende vand og efterlader i et dørslag i 10-15 minutter for at dræne vandet. Tilberedte svampe skæres i lige store stykker.
trin 2 ud af 5
Kom svampene i en gryde, fyld med vand, tilsæt lidt salt og sæt ild på. Bring vandet i kog, fjern det resulterende skum og kog svampene over medium varme i 30-35 minutter.
trin 3 ud af 5
Vi lægger de færdige kogte svampe i et dørslag og lader stå i 5-10 minutter for at dræne overskydende vand.
trin 4 ud af 5
Hæld den angivne mængde vand i en gryde, sæt ilden på og bring det i kog. Kom svampene i en gryde og bring det i kog, tilsæt derefter salt og sukker, bland og kog i 15 minutter. Tilsæt derefter eddike til svampene, bland og kog svampene i yderligere 10 minutter.
trin 5 ud af 5
Vi lægger dildparaplyer, laurbærblade og peberfrugter i steriliserede krukker, lægger derefter færdige svampe i glassene, fylder dem med varm marinade og strammer krukkerne tæt med kogte låg. Vi lader svampene afkøle helt ved stuetemperatur, hvorefter vi opbevarer dem på et mørkt, køligt sted.

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *