Syltede svampe til vinteren
0
1018
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
41,8 kcal
Portioner
1,2 l.
Madlavningstid
4 timer
Proteiner *
1,3 gr.
Fedtstoffer *
10,4 g
Kulhydrater*
1,8 gr.
Hvilke snacks er populære på familiesammenkomster udover grøntsagssømere? Det er rigtigt, syltede svampe. Vi tilbyder en opskrift på sprøde marinerede svampe, der holder godt og passer godt til næsten enhver ret undtagen fisk.
ingredienser
Madlavningsproces
Sorter svampene fra kuldet, skyl i koldt vand, skift vandet flere gange. Adskil benene fra hætterne, skær store prøver i flere dele. Overfør svampene til en gryde, dæk med rent vand. Sæt gryden ved høj varme og bring det i kog. Reducer varmen, kog svampe i yderligere 20 minutter. Glem ikke at fjerne det skum, der vises på overfladen.
Til marinaden hældes rent vand i en gryde, der sættes i brand. Hæld salt i, tilsæt sorte peberkorn, fed hvidløg, laurbærblad. Tilsæt dildkviste og hæld vegetabilsk olie i. Når marinaden koger, skal den koges i yderligere 5 minutter, i hvilket tidsrum alle smag blandes. I slutningen af madlavningen hældes eddike i, fjern marinaden fra varmen.
God appetit!