hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Smørcreme uden kondenseret mælk til kage

Smørcreme uden kondenseret mælk til kage

6986

Køkken Verden

Kalorieindhold 294,5 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 8,2 gr.

Fedtstoffer * 13,2 gr.

Kulhydrater* 47,8 g

Smørcreme uden kondenseret mælk til kage

Indhold

Smørcreme med kondenseret mælk tilberedes enkelt, men ofte lagdelt, hvilket forvirrer husmødrene. I denne opskrift inviteres du til at tilberede den uden kondenseret mælk og baseret på smør, æggeblommer og sukker. Det vil holde sin form godt og let bosætte sig gennem dyserne og danne forskellige reliefmønstre på kagen.

ingredienser

Smør 400 gr. Melis 150 g Æggeblomme 3 stk. Vand 100 ml Vanillin smag

Madlavningsproces

Del æggene i hvider og æggeblommer. Læg æggeblommerne i en separat skål, tilsæt en knivspids salt og gnid dem godt til de er hvide og cremede.

Hæld rent vand i en gryde og tilsæt den nødvendige mængde sukker. Læg gryden over medium varme og lad sirupen simre i 4 minutter, og fjern boblerne fra overfladen med en silikonebørste eller ske. Rør ikke sirupen. Afkøl derefter siruppen i en gryde ved at lægge den i en skål med koldt vand.

Hæld de revne æggeblommer i en blenderskål. Hæld derefter den afkølede sirup til dem i en tynd stråle og pisk alt ved en medium mixerhastighed. Blandingen vil først være flydende.