Svinekød shulum

Denne opskrift kan meget vel hævde at være en af ​​de lækreste shulumsupper. Den tilberedes på svinekødsribber. Bouillonen viser sig at være rig og tilfredsstillende, og kødet er blødt og saftigt.

Shulum koges i en bouillon fremstillet af ethvert kød. Du kan vælge indstillingen federe på svinekød eller lettere - på kylling eller kalkun. Der er en del kontroverser omkring flæsk shulum, nogle mener, at det har ukrainske rødder.

Shulum er en solid kødsuppe med en overflod af grøntsager. Kødet til denne ret skal skæres i store stykker. Desuden er det ønskeligt, at der også er en knogle til stede, så bliver shulumens aroma mere udtalt, og bouillonen bliver mere rig. Sørg for at tilføje krydderier: hvidløg, sort peber, spidskommen. Glem ikke friske krydderurter ved servering.

Der er mange opskrifter på shulum. Der lægges forskellige slags kød i denne store suppe, forskellige grøntsager og krydderier kombineres. Kødet koges straks i bouillon eller steges inden tilberedning. Alle disse nuancer påvirker suppens endelige smag og udseende - der er hvem og hvordan de kan lide det. Ifølge denne opskrift steger vi svinekødet på forhånd og laver også stegning af grøntsager. Derefter kombinerer vi alt sammen og koger, indtil de er fuldt kogte.

Flæsk shulum viser sig at være meget tilfredsstillende. Denne suppe kan endda serveres som en erstatning for et familiemåltid i flere dele.Den mandlige halvdel af familien vil sætte pris på det, fordi det indeholder meget kød, aromatiske grøntsager og krydderier. I denne opskrift foreslår vi at lave stegning fra grøntsager - dette vil give shulum yderligere smagsfarver og give en gylden farve. Ved servering skal du ikke glemme friske krydderurter - de dekorerer ikke kun, men supplerer også betydeligt den sunde sammensætning af retten.

Shulum kan betragtes som en slags shurpa. Denne suppe er populær både blandt folkene i Kaukasus og blandt ukrainerne. Det er let at tilberede, nærende og sundt. En tallerken shulum vil meget vel passe ind i vintermenuen - den rige suppe varmer og mætter godt. Hvad angår kødkomponenten i shulum, kan du tage fårekød, oksekød, svinekød og endda kylling. Tilberedningstiden vil variere afhængigt af kødtypen, men resultatet er altid lækkert med ethvert valg. Ifølge denne opskrift koger vi svinekød shulum.

Processen med at forberede klassisk shulum er ekstremt enkel: vi koger kød med krydderier og tilføjer derefter grøntsager og krydderurter. Du skal vælge kød af høj kvalitet, da smagen og fadtypen for det meste afhænger af det. Populære krydderier til Shulum er laurbærblade og sort peber. Ingen forbyder dog at tilføje andre krydderier baseret på deres egne præferencer.

Den populære kaukasiske skål shulum er ganske enkel at forberede. Dette er en rig suppe med masser af kød og grøntsager. Det menes, at en rigtig shulum koges over en brand i en gryde, men hjemme i en almindelig gryde vil det ikke blive værre. Sådan en ret er meget praktisk at lave på de dage, hvor det ikke er muligt at tilberede den første og anden. En generøs tallerken shulum kan erstatte et helt måltid.

For at koge et shulum over en ild har du brug for en omfangsrig tykvægget gryde. Det er godt, hvis der er et låg til det - på denne måde kan du forkorte tilberedningstiden på stuetrinnet. Det er bedre at skrælle og hakke grøntsager og kød på forhånd, så mens du lægger ingredienserne i gryden, bliver du ikke distraheret af fremmede handlinger. Suppen er meget tyk, fyldig og aromatisk.

Shulum er en rig suppe med kød og grøntsager. Denne ret, hvad angår næringsværdi og mæthed, kan helt erstatte hele middagen.Vi foreslår at lave en svinekødsbaseret shulum, og så duften af ​​den færdige suppe er særlig rig, sammen med frisk kød tilføjer vi også røget svinekød.