hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Okroshka på kefir med kylling

Okroshka på kefir med kylling

664

Køkken Russisk

Kalorieindhold 81,1 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 150 minutter

Proteiner * 5,8 gr.

Fedtstoffer * 4,8 gr.

Kulhydrater* 6,8 g

Indhold

Okroshka er elsket og tilberedt i hver familie. Okroshka er ofte til stede på bordet i varmt vejr, det tilfredsstiller perfekt sult og tørst. Fremstillet af billige, let tilgængelige produkter. Det er godt at nyde en kølet suppe efter en hård dags arbejde.

ingredienser

Madlavningsproces

Kog kyllingefilet i saltet vand på forhånd. Afkøl det. Kog jakke kartofler og hårdkogte æg. Vask og tør agurkerne godt, skræl dem med en grøntsagsskræller. Skær de skrællede agurker i små tern.

Hak den afkølede kyllingefilet fint.

Afkøl kyllingæg, skræl og skær i små tern.

Afkøl og skræl de kogte kartofler, skåret i samme størrelse som resten af ingredienserne.

Vask radiserne godt, skær enderne af og skær dem som agurker.

Vask og tør persille- og dildgrøntsager samt grønne løg. Hak det vaskede og tørrede grønt fint.

Gør det samme med grønne løg. Tag en dyb skål og læg den tilberedte mad en efter en.

Læg finthakket dild og grønne løg. Hæld den resulterende masse med kefir. Tilsæt drikkevand og ayran. Smag til med salt og peber og bland det hele grundigt. Stil på køl i mindst 1 time.