hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Okroshka på kefir med radise

Okroshka på kefir med radise

717

Køkken Russisk

Kalorieindhold 124,5 kcal

Portioner 2 port.

Madlavningstid 120 minutter

Proteiner * 4,9 gr.

Fedtstoffer * 8,8 g

Kulhydrater* 7,5 g

Indhold

Ifølge denne opskrift vil du tilberede klassisk okroshka på kefir med radise. Tilsæt lidt kogt pølse og kartofler til det, men trods disse produkter vil okroshka være lav i kalorier. Æggeblommer, der bankes med sennep, vil give den en særlig pikant smag.

ingredienser

Madlavningsproces

Kog kartoflerne og hårdkogte æg til de er møre, og afkøl dem derefter. I løbet af denne tid skal du forberede alle ingredienserne til okroshka.

Adskil de kogte æggeblommer fra hviderne og læg dem på en tallerken. Tilsæt cremefraiche, sennep og salt og peber efter din smag, og mal det godt med en gaffel, indtil det er glat, og lad det stå et stykke tid.

Skær æggehviderne og de kogte kartofler i små tern og overfør dem til okroshka -fadet.

Skær kogt pølse af god kvalitet eller kogt røget pølse i de samme stykker som kartoflerne. Skær den vaskede agurk og radise i de samme tern.

Skyl grønne løg og dild, hak fint og mal med lidt salt.

Kom den hakkede pølse, grøntsager og krydderurter i en skål med resten af maden.

Bland kefir med vand i en separat skål. Du kan ændre deres forhold til din smag. Kom æggeblommerne med sennep i denne blanding og bland godt. Smag hældningen til og tilsæt salt.