hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Kefirpandekager uden gær

Kefirpandekager uden gær

1533

Køkken Russisk

Kalorieindhold 249 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 10,4 g

Fedtstoffer * 7,7 g

Kulhydrater* 52,1 gr.

Indhold

Når det kommer til pandekager, dukker øjeblikkeligt associationer op til hjemmekomfort, varm aroma og magisk smag af porøse luftcrumpets, varmt serveret med creme fraiche og syltetøj. Ifølge denne opskrift foreslår vi at tilberede pandekager med kefir, som ikke kræver tid til korrektur, men viser sig at være frodige og luftige, som gær.

ingredienser

Kefir 250 ml. Vand 40 ml. Hvedemel 220 - 250 gr. Melis 2 spsk Salt 1 knivspids Æg 1 pc. Bagepulver 1 tsk Vegetabilsk olie 60 gr.

Madlavningsproces

Vi forbereder produkter til fremstilling af pandekager. Vi tager kefiren ud af køleskabet, så den har tid til at tage stuetemperatur.

Bryd ægget i en skål, tilsæt salt og sukker, pisk med en gaffel eller visp, indtil ingredienserne er helt blandet.

Hæld kefir og den angivne mængde vand i en gryde og kom på komfuret. Vi opvarmer til en varm tilstand. Kog ikke!

Kombiner et sammenpisket æg med sukker og salt med varm kefir.

Sigt melet direkte i beholderen med kefir-ægblandingen.

Vi blander alt med et piskeris, så der ikke er klumper. Du kan få brug for mere eller mindre mængde mel - afhængigt af dets tekniske egenskaber. Derfor anbefales det at tilsætte mel i portioner, så du kan stoppe i tide eller tilføje mere, hvis det er nødvendigt.

Hæld bagepulver og bland grundigt igen. Dejens konsistens er ret tyk.

Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og kom på komfuret. Varm olien op til en varm tilstand og fordel dejen i form af små pandekager med en ske.

Steg ved medium temperatur i cirka et minut eller to, vend derefter med en spatel til den anden side, og luk gryden med et låg. Steg i cirka to minutter.

Læg de færdige pandekager på et køkkenrulle, så det absorberer overskydende olie. Læg derefter pandekagerne på et fad og server straks, mens de er varme. Kan serveres med creme fraiche, syltetøj, kondenseret mælk.

God appetit!