hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Fritter med hytteost på kefir

Fritter med hytteost på kefir

1405

Køkken Russisk

Kalorieindhold 158,7 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 6,8 g

Fedtstoffer * 6 gr.

Kulhydrater* 30,4 g

Indhold

For at gøre pandekagerne frodige, æltes dejen normalt i kefir. Bagepulver eller bagepulver hjælper også pandekagerne med at føles luftige. Hvis du tilføjer hytteost til dejen, vil produkterne smage som hjemmelavede ostekager, men med en mere sart konsistens. En slags mellemliggende mulighed mellem traditionelle pandekager og klassiske hytteostfremstillere. For at smage pandekagerne bruger vi appelsinskal - det går meget godt med gærede mælkekager.

ingredienser

Æg 2 stk. Melis 0,5 spsk. Hvedemel 8-9 spsk Kefir 1 spsk. Hytteost 200 gr. Bagepulver 0,5 tsk Salt 1 knivspids Appelsinskal 0,5 tsk Vegetabilsk olie til stegning

Madlavningsproces

Knæk æg i en skål og tilsæt granuleret sukker og en knivspids salt til dem. Pisk ingredienserne med et piskeris eller en gaffel til en homogen skummende masse.

Kom hytteosten i æggesukkerblandingen og formal den, og prøv at bryde alle klumperne og opnå relativ ensartethed. Hæld derefter kefir i og bland grundigt.

Hæld mel, sodavand og revet appelsinskal oven på den resulterende flydende blanding.

Ælt dejen i en cirkulær bevægelse ved hjælp af en ske eller spatel. Massens konsistens skal være tyk nok: dejen holder spor af skeen, falder fra den i en formet klump. Hvis der ikke er nok mel, tilsættes og æltes lidt. Stram den færdige dej med husholdningsfilm eller simpelthen dække med en omvendt tallerken og lad den stå på bordet i tredive minutter inden stegning.

Varm vegetabilsk olie i en stegepande, til den er varm. Tag dejen med en ske og kom den i form af pandekager i kort afstand fra hinanden i kogende olie. Steg produkterne i to til tre minutter ved medium-lav temperatur uden låg, indtil bundskorpen er godt brunet. Dejen skal hæve godt under stegning.