Gærpandekager med mælk

Pandekager med mælk uden æg tilberedes med tør gær, og tilføjelsen af ​​æbler til dem gør pandekagerne meget velsmagende, møre og luftige. Disse kager bør tilberedes af bedstemødre til deres børnebørn.

Pandekager med surmælk med gær har en særlig pragt og mister den ikke efter afkøling, så husmødre efterlader altid surmælk til pandekager eller pandekager. Vi laver mad med tør gær, hvilket er hurtigt og bekvemt.

Du kan lave smukke pandekager, du kan også lækker. Denne klassiske opskrift kombinerer disse kvaliteter i pandekager. Sådanne pandekager kan suppleres med æble og kanel eller creme fraiche med friske bær. De forbliver fyldige og bløde, selv efter afkøling.

Hurtigtvirkende eller instant gær hæver dej hurtigt og godt. De behøver ikke at blive aktiveret, men blot hældt i mel. Mængden af ​​gær pr. 1 kg mel er altid angivet på emballagen. Frodige og brunede hurtige gærpandekager er meget populære hjemmelavede bagværk.

At lave pandekager med gær tager længere tid end konventionelle pandekager. På grund af gæren er disse pandekager frodige og velsmagende, som børn er meget glade for. Til sådanne pandekager kan du servere marmelade og creme fraiche og kaffe og juice.

Gærpandekager vil blive så tilfredsstillende og frodige som muligt, hvis de tilberedes i mælk med tilsætning af æg. Prøv den lækre ret til te eller morgenmad.

Pandekager er en af ​​de yndlingsretter, min bedstemor lavede, da jeg kom til hende på ferie i landsbyen. I dag vil jeg dele med dig en opskrift på bedstemors pandekager med surmælk og gær. Pandekagerne er utroligt luftige, luftige og møre.

I stedet for de sædvanlige sandwich og alles kedelige grød kan du tilberede gærpandekager med mælk og æbler til morgenmad til din familie. Æbler giver disse bagværk en syrlig tone af friskhed og skal skæres i stykker, fordi smagen af ​​revne æblepandekager er radikalt anderledes. Dejen æltes med levende gær, men du kan tage hurtigtvirkende eller tørre i mængden af ​​7-8 gram.

Bagning på frisk (levende) gær er stadig elsket af mange for sin unikke blødhed og særlige hyggelige aroma. Pandekager, som den enkleste og letteste hjemmelavede bagværk, med levende gær bliver altid luftige, tykke, solide og utroligt velsmagende. Til disse skal du vælge kvalitetsgær. Læg dejen i blød et stykke tid ved stuetemperatur for at holde dem varme. Ælt dejen i mælk.

Hele familien elsker pandekager - du kan spise rødmule crumpets med hvad som helst og ændre stemningen i måltidet hver gang. Pandekager er især gode lige efter stegning - varme, bløde, luftige. I den afkølede form er deres charme noget tabt, men det er let at gendanne det, hvis du opvarmer produkterne i mikrobølgeovnen eller i en bradepande med tilsætning af en lille mængde vand. Vi tilbereder disse gærpandekager i mælk ved hjælp af rå gær.

Hvis du kan lide luftige, høje pandekager med en svampet krummer og en tynd gylden skorpe, så er denne opskrift noget for dig. Vi ælter dejen ved hjælp af svampemetoden ved hjælp af mælk og frisk gær. Den indeholder også æg. Dejen hæver godt, den viser sig at være porøs og "levende". Ved stegning “vokser” produkterne også godt, de vender smukt og gør det allerede i bradepanden klart, at det ikke kun er pandekager, men en rigtig varm hjemmelavet delikatesse. Og duften i køkkenet er bare magisk.

Denne metode til fremstilling af gærpandekager er interessant, idet dejen for det første æltes uden æg. Vi bruger bare mælk som flydende base. Vi anbefaler at tage frisk gær - denne opskrift har aldrig fejlet dem. For det andet ælter vi dejen temmelig tyk: den er mærkbart tykkere end for traditionelle pandekager. Efter bevisning dannes crumpets af dejen og steges i olie til lysebrun rødme. Fritterne er luftige, porøse og høje.

Gærpandekager giver minder om barndommen, ikke sandt? Sådanne løse krummer med en gylden skorpe og lidt snorlige krummer blev ofte serveret i børnehave og skole. Selvom du ikke har sådanne associationer, anbefaler vi, at du tilbereder sådanne pandekager og glæder dine kære med en simpel oprigtig delikatesse. Ideel ledsager - creme fraiche, marmelade, honning.