hjem
➠ Andet kursus opskrifter
➠ Andet kursus for hver dag
➠ Vegetabilsk gryderet med kål og kål

Vegetabilsk gryderet med kål og kål

1301

Køkken fransk

Kalorieindhold 102,6 kcal

Portioner 3 havn.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 3,5 gr.

Fedtstoffer * 10,7 g

Kulhydrater* 11,2 gr.

Indhold

Stew med grøntsager og kød er en solid, rig og meget "praktisk" ret. Gryden kombinerer både en kødkomponent og en færdiglavet pynt. Alle komponenter koges i en gryde - det sparer både kræfter og tid. For at gryderetten skal være duftende, skal du ikke glemme hvidløg og krydderurter - disse produkter skaber en stemning og tilføjer vitaminfordele.

ingredienser

Madlavningsproces

Til gryderetter er det bedre at bruge svinekødsmasse med små lag fedt. Både brystet og et stykke af halsområdet fungerer lige godt. Som et resultat vil sådant kød være saftigt og mørt. Tør et stykke kød og skær det i små tern.

Varm en lille smule olivenolie op i en bradepande og kom kødstykkerne heri. Steg ved medium-høj temperatur, indtil den er gyldenbrun. Ved stegning tilsættes salt, gurkemeje og sort peber.

Skræl kartoflerne, skyl, tør og skær i små tern. Tilsæt kartoflerne til kødet, rør rundt og sænk komfurens temperatur til medium. Steg kartoflerne, til de rødmer let.

Vi renser gulerødder, vasker og gnider dem på et groft rivejern. Skræl og hak løgene med en kniv. Vi skræller også hvidløg og hakker det eller passerer det gennem en presse. Tilsæt gulerødder med løg og hvidløg til kartofler med kød. Rør grøntsagsblandingen og dæk med et låg, indtil den næste tilsætning af komponenterne. Oprethold temperaturen på pladen medium-lav.

Skær kålen i tynde strimler og rynk den let med hænderne for at blødgøre de seje fibre. Tilsæt det til hovedgryderblandingen og rør rundt. Hæld tomaten i gryden og bland det hele sammen. Lad det simre med låget lukket i femten til tyve minutter ved lav temperatur.