Påskekage med valmuefrø og kandiseret frugt
0
936
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
204,8 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
90 minutter
Proteiner *
5,8 gr.
Fedtstoffer *
6,5 gr.
Kulhydrater*
34,9 gr.
Hvis en kage uden fyld virker for simpel for dig, og du vil have en mere interessant og mere kompleks smag, så er denne opskrift helt sikkert noget for dig. En sådan påskelæbhed med valmuefrø og kandiserede frugter vil blive værdsat af alle ved festbordet, fordi dejen viser sig at være luftig og omfangsrig, og fyldet vil gøre kagen sødere.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi fører melet gennem en sigte og hælder det i vores masse i portioner: fokuser på dejens konsistens og juster tilsætningen af mel afhængigt af det. Generelt skal dejen være ret tyk: gerne creme fraiche. Mængden af mel kan også afhænge af æggets størrelse. Tilsæt valmue frø og kandiseret frugt og ælt disse ingredienser i dejen. Dæk dejen med et håndklæde og lad den stå et varmt sted væk fra vinduer i 2-3 timer. I løbet af denne tid vil dejen hæve meget godt og stige i volumen flere gange, men efter et stykke tid skal dejen være sedimenteret ved at røre det med en ske.
Vi tager kagerne ud af ovnen. Du kan kontrollere dejenes beredskab ved at punktere med en tandstikker: hvis den forbliver tør, er dejen klar. Smør straks toppen af kagerne med glasur, fordi glasuren kun tager fat i varme kager. Efter afkøling kan kagen med valmuefrø og kandiserede frugter smages. God appetit!