Leverkage med semulje

0
1870
Køkken europæisk
Kalorieindhold 139,6 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 80 minutter
Proteiner * 5,9 gr.
Fedtstoffer * 8,5 gr.
Kulhydrater* 11,6 gr.
Leverkage med semulje

Du kan lave en lækker kage af leveren. Delikat dej er lavet af kyllingelever og semulje, og som mellemlag bruger vi sauterede grøntsager, som tilføjer kagens saftighed, sødme og aroma. En sådan kage vil ikke kun med succes tjene som forret, men kan også blive en solid festlig middag.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 12
Vi vasker kyllingelever grundigt, afskærer alle vener og blodkar. Vi fører leveren gennem en kødkværn eller kværner den med en blender til en homogen masse. Tilsæt kefir eller mælk til den knuste lever i det angivne volumen.
trin 2 ud af 12
Vi falder i søvn semulje til leveren, bland.
trin 3 ud af 12
Vi efterlader blandingen af ​​lever og semulje i en halv time, så kornene kan blødgøre før bagning.
trin 4 ud af 12
Skræl og skær løg i tynde halve ringe. Varm lidt vegetabilsk olie op i en bradepande og kom det hakkede løg deri. Steg løget på ovnens medium temperatur, indtil det er gennemsigtigt, og rør under lejlighedsvis.
trin 5 ud af 12
Mens løgene steges, skylles og skrælles gulerødderne. Vi gnider det på et groft rivejern og tilføjer det til løgpanden, bland.
trin 6 ud af 12
Svits blandingen af ​​løg og gulerødder ved lav temperatur, indtil grøntsagerne er bløde og begynder at brune lidt. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes salt og sort peber til din smag. Lad grøntsagerne afkøle til en varm tilstand.
trin 7 ud af 12
Tilsæt salt og formalet sort peber til den nuværende levermasse, bland. Formen, hvori kagen skal bages, er godt belagt med vegetabilsk olie. Det anbefales at bruge en form på cirka 26 centimeter i diameter, så højden på den færdige kage er tilstrækkelig. Hæld halvdelen af ​​leverdejen i den tilberedte form, jævn.
trin 8 ud af 12
Læg de sauterede grøntsager oven på dejen, og prøv at fordele dem i et jævnt lag omkring hele omkredsen.
trin 9 ud af 12
Hæld den resterende halvdel af leverdejen på grøntsagerne, jævn overfladen. Forvarm ovnen til 180 grader. Læg kageformen på midten af ​​den varme ovn og bag i tyve minutter.
trin 10 ud af 12
Mens kagen bager, tilberedes fyldet. For at gøre dette blandes æg, mayonnaise og creme fraiche i en lille skål. Rør i hånden med et piskeris, indtil det er helt homogent.
trin 11 ud af 12
Hæld den resulterende glatte masse over leverkagen i et jævnt lag og fortsæt med at bage i endnu en halv time. I dette tilfælde skal temperaturen reduceres til 160 grader.
trin 12 ud af 12
Den færdige kage har en godt brunet skorpe. Vi tager det ud og ovnen, lader det køle lidt af og serverer varmt eller koldt. Pynt med hakkede krydderurter ved servering.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *