Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Grønne, blomster, rødder
  3. ➠ Rabarberretter
  4. ➠ Rabarber og marengsandkage

Rabarber og marengsandkage

0
1886
Køkken Russisk
Kalorieindhold 184,3 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 110 minutter
Proteiner * 5,9 gr.
Fedtstoffer * 7,4 gr.
Kulhydrater* 34,1 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Rabarber og marengsandkage
Indhold

Hvis du aldrig har prøvet rabarberbagning, skal du helt sikkert bruge denne opskrift og glædeligt overraske dig selv og din familie. Saftig rabarberfyld, mørdej og sprød marengs kombineres perfekt i deres teksturer.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 31
Vask og tør rabarberstilke grundigt.
trin 2 ud af 31
Fjern fibre med en grøntsagsskræller.
trin 3 ud af 31
Skyl de skrællede rabarberstilke igen og dup dem tørre på køkkenrulle.
trin 4 ud af 31
Skær i tern eller tynde skiver.
trin 5 ud af 31
Kom i en beholder, tilsæt halvdelen af ​​den nødvendige mængde granulat.
trin 6 ud af 31
Bland grundigt. Læg fyldet i køleskabet.
trin 7 ud af 31
Kom smør ved stuetemperatur i en blenderskål og tilsæt creme fraiche.
trin 8 ud af 31
Del kyllingæg i hvider og æggeblommer. Sæt egernene i køleskabet.
trin 9 ud af 31
Tilsæt halvdelen af ​​den nødvendige mængde granuleret sukker til blenderskålen.
trin 10 ud af 31
Tilsæt derefter kyllingeblommer til blenderskålen.
trin 11 ud af 31
Hæld det sigte hvedemel gennem en sigte.
trin 12 ud af 31
Tilsæt derefter bagepulver og salt.
trin 13 ud af 31
Luk blenderskålen og bring indholdet til en jævn konsistens med en blender. Dejen bliver ret klistret.
trin 14 ud af 31
Beklæd en bageplade eller bageplade med bagepapir eller pensel med lidt vegetabilsk olie.
trin 15 ud af 31
Læg dejen ud.
trin 16 ud af 31
Fordel dejen jævnt med en silikonspatel, så der dannes små kanter. Stil formen i køleskabet. Tænd ovnen til forvarmning ved 160 grader.
trin 17 ud af 31
Fjern de afkølede proteiner fra køleskabet, tilsæt gradvist pulveriseret sukker.
trin 18 ud af 31
Brug en mixer til at slå med lav hastighed og gradvist øge hastigheden.
trin 19 ud af 31
Fortsæt med at piske, indtil der opnås en hvid, luftig masse.
trin 20 ud af 31
Øg derefter hastigheden til maksimum og slå indtil faste toppe.
trin 21 ud af 31
Tag dejformen ud af køleskabet, og tilsæt rabarber og granulat.
trin 22 ud af 31
Fordel det derefter jævnt over hele overfladen.
trin 23 ud af 31
Top med de piskede æggehvider og flormelis.
trin 24 ud af 31
Glat forsigtigt ud med en silikonspatel.
trin 25 ud af 31
Sæt kageformen i ovnen og bag den i 50-60 minutter. Tag et kig i din ovn.
trin 26 ud af 31
Når tiden er gået, fjernes kagen fra ovnen.
trin 27 ud af 31
Afkøl den færdige tærte lidt.
trin 28 ud af 31
Brug en skarp kniv til at spore forsigtigt rundt om kanten af ​​den splittede form.
trin 29 ud af 31
Fjern formen forsigtigt.
trin 30 ud af 31
Læg kagen på et dejligt fad.
trin 31 ud af 31
Afkøl helt og server i portioner.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *