Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Tærter
  3. ➠ Kirsebær tærter
  4. ➠ Sandkage med kirsebær og marengs

Sandkage med kirsebær og marengs

0
732
Køkken Verden
Kalorieindhold 214,6 kcal
Portioner 9 havn.
Madlavningstid 75 minutter
Proteiner * 7,7 g
Fedtstoffer * 13,4 gr.
Kulhydrater* 26,2 g
* pr. 100 gr. produkt
Sandkage med kirsebær og marengs
Indhold

Elskere af søde desserter vil elske det. Delikat og sprød marengs passer godt til let bærsyrlighed og ser meget imponerende ud. Denne ret vil se godt ud på et festligt bord.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Olien skal tages fra køleskabet, eller endnu bedre, læg den først i fryseren i 5-10 minutter. Skær den i små stykker eller riv den på et groft rivejern, overfør til en dyb skål, tilsæt mel, salt og sukker og bland grundigt. Din opgave er at male alle ingredienserne til store krummer.
trin 2 ud af 10
Tilsæt ægget til den resulterende krumme og bland.
trin 3 ud af 10
Ælt dejen til den er glat, pas på ikke at bruge dine hænder for at forhindre smørret i at smelte aktivt. Form en kugle, pakk den i cellofan eller plastfolie og stil den på køl i en halv time.
trin 4 ud af 10
Mens dejen hviler, tilberedes fyldet. Kom kirsebær, farin og kanel i en dyb gryde, tilsæt 2/3 af kirsebærsaften og bring det i kog ved svag varme. Kog bærene i 5 minutter, under konstant omrøring. Stivelsen opløses i den resterende saft og tilsættes i gryden. Rør godt rundt og kog et stykke tid under kraftig omrøring. Når blandingen begynder at tykne, fjernes gryden fra varmen og under omrøring afkøles indholdet til stuetemperatur.
trin 5 ud af 10
Rul den afkølede dej ud på størrelse med din form, tilsæt et par centimeter mere for at danne siderne, tamp og prik bunden af ​​bunden med en gaffel. Du kan forsigtigt afskære det overskydende med en kniv. Hvis du bruger en delt form, kan bunden og siderne laves separat, og sømmen kan blot glattes.
trin 6 ud af 10
Fordel de malede mandler jævnt over bunden af ​​bunden.
trin 7 ud af 10
Læg kirsebærfyldet oven på nøddekrummerne og kom tærten i en ovn, der er forvarmet til 200̊C i 20-25 minutter.
trin 8 ud af 10
I mellemtiden piskes marengsæg, fjernes æggeblommer og pisk hvider og sukker til faste toppe. Overfør marengsen til en rørpose med en krøllet dyse.
trin 9 ud af 10
Fjern tærten fra ovnen, og læg proteinmassen ovenpå den. Hvis du ønsker det, kan du blande lidt sukker og kanel i og drys marengsen ovenpå. Sæt kagen tilbage i ovnen og bag i yderligere 8-10 minutter ved samme temperatur og med konvektionen tændt.
trin 10 ud af 10
Afkøl den færdige kage på en rist, så kondens ikke suger bunden.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *