hjem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf med smuldret ris og svinekød i en gryde på komfuret

Pilaf med smuldret ris og svinekød i en gryde på komfuret

739

Køkken Østlig

Kalorieindhold 159,8 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 100 minutter

Proteiner * 5,3 gr.

Fedtstoffer * 14,2 g

Kulhydrater* 21,3 gr.

Pilaf med smuldret ris og svinekød i en gryde på komfuret

Indhold

Denne opskrift giver dig mulighed for at lave lækker smuldret svinekød pilaf. Hovedhemmeligheden er at tage den rigtige mængde vand, så risene koger, men ikke bliver til en klistret grød. Denne ret kan serveres til frokost eller middag.

ingredienser

hvide ris 2 spsk. Løg 1 pc. Gulerod 1 pc. Svinekød 0,5 kg Vegetabilsk olie 2 spsk Salt smag Krydderier (valgfrit) 1 spsk Hvidløg 1 pc.

Madlavningsproces

Skyl svinekødet med rindende vand og skær det i tern. Varm gryden op over en ild, hæld vegetabilsk olie i og læg kødet ud. Steg flæsket ved høj varme, til det er gyldenbrunt.

Skræl og vask grøntsager. Skær løg og gulerødder i strimler. Tilsæt grøntsager til kødet og kog i 5-7 minutter.

Når gulerødderne er bløde tilsættes salt og krydderier og omrøres. Krydderierne vil fuldt ud udvikle deres aroma under påvirkning af temperatur.

Hæld kogende vand over stegningen, dypp et helt hvidløgshoved deri. Dæk gryden med et låg og lad det simre ved svag varme i 40-50 minutter.

Skyl risene flere gange med rindende vand. Når pilaf zirvak er klar, sættes risene i gryden.

Hæld vand i gryden i en sådan mængde, at den stiger 1,5 centimeter over risene. Bring indholdet af gryden i kog ved høj varme, reducer derefter temperaturen og lad pilaf simre i en halv time.