hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Cherrytomater med aspirin

Cherrytomater med aspirin

1337

Køkken Russisk

Kalorieindhold 71,5 kcal

Portioner 1,5 l.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 0,4 gr.

Fedtstoffer * gr.

Kulhydrater* 17,8 g

Indhold

Bejdsningsprocessen betyder, at grøntsager bevarer deres egenskaber i længere tid ved hjælp af syrer. Normalt bruges eddike, sjældnere husmødre bruger aspirin. Denne metode har sine fordele: grøntsagerne forbliver stærkere, deres naturlige smag bevares bedre, og rullerne kan opbevares ved stuetemperatur.

ingredienser

cherrytomater 800 - 1000 gr. Hvidløg 2 - 3 tænder. Grønne 40 gr. Melis 2 spsk Salt 2 spsk Løvblad 2 - 3 stk. Sorte peberkorn 6 - 8 stk. Aspirin 2 - 3 stk.

Madlavningsproces

Vask og tør tomaterne.

Vask greenerne. Skræl hvidløg, store fed kan skæres i flere stykker. Vask glassene, steriliser, put krydderurter, hvidløg, peberkorn og laurbærblade i dem. Læg derefter tomaterne i glassene og pres dem tæt sammen.

Kog vand i en gryde. Hæld kogende vand over glassene, dæk dem med rene låg og lad dem stå i 15 minutter. Hæld derefter vandet tilbage i gryden, tilsæt salt og sukker, bring det i kog og sørg for at de løse komponenter er helt opløst.

Kom 1 aspirin i glassene og fyld dem med varm marinade til toppen, rul lågene op. Vend glassene med cherrytomater på hovedet, dæk med et tæppe og lad dem stå ved stuetemperatur, indtil de er helt afkølede.

God appetit!