hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater med citronsyre i liters krukker

Tomater med citronsyre i liters krukker

778

Køkken Russisk

Kalorieindhold 87,3 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 35 minutter

Proteiner * 0,7 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 18,1 gr.

Indhold

Citronsyre er et godt alternativ til bordeddike, som har en skarp lugt. Citronsyre ruller bevarer deres oprindelige smag og får en let syrlighed. I dag vil vi forberede tomater med citronsyre med tilføjelse af en kvist estragon, som giver tomaterne en duftende aroma og subtile tærter.

ingredienser

Friske tomater 600 - 700 gr. Nellike 2 knop Allehånde 2 stk. Estragon eller Estragon 1 pc. Til marinaden: Melis 5 spsk Salt 1 spsk Citronsyre 0,33 tsk

Madlavningsproces

Vi vasker tomaterne under rindende vand, lægger dem på et bomuldshåndklæde og lader dem tørre lidt. Vi gennemborer hver tomat med en tandstikker i området på stilken, så de ikke revner under processen med at skoldes med kogende vand.

Da vi vil udføre processen med at sylte tomater ved dobbelt hælde kogende vand, er det nok at skylle tomatglasene med bagepulver og skylle godt. I bunden af dåserne fordeler vi på en kvist estragon, nelliker og allehånde.

Læg derefter tomaterne i glassene.

Hæld kogende vand i glassene, dæk dem med låg ovenpå og lad tomaterne varme op i 10-15 minutter.

Efter den tildelte tid skal du lægge låget med huller på glassene og hælde vandet tilbage i gryden.

Tilsæt salt og sukker i gryden, bland og tænd ilden. Bring marinaden i kog og kog i 2-3 minutter, fjern derefter fra varmen.

Hæld den varme marinade i krukker og luk dem tæt med låg.

Vend glassene på hovedet og lad dem stå ved stuetemperatur, indtil de er helt afkølet. Derefter lagde vi dem væk til opbevaring i kælderen eller spisekammeret.