Tomater i koreansk stil med gulerødder til vinteren
0
2063
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
43,5 kcal
Portioner
8 l.
Madlavningstid
50 minutter
Proteiner *
0,6 g
Fedtstoffer *
2,1 gr.
Kulhydrater*
10,2 g
Tomater i koreansk stil til vinteren med tilføjelse af gulerødder er en anden mulighed for at høste tomater til vinteren. Ved hjælp af vores opskrift kan du lave emner til vinteren ved at dække dem med låg, eller du kan lave et emne og lade det stå i køleskabet i 1-2 dage, hvorefter tomaterne er helt klar til forbrug. Hvidløg, peberfrugt og krydderurter giver tomaterne en skarp smag og en unik aroma, mens peberfrugter og gulerødder supplerer smagen af tomater.
ingredienser
Madlavningsproces
På dette tidspunkt forbereder vi dåserne: skyll dem med bagepulver, skyll dem godt med vand, læg dem på risten med nakken nede i en kold ovn og steriliser dem ved en temperatur på 110-120 grader i 7- 10 minutter. Derefter tager vi dåserne ud og lader dem køle lidt af. Skær tomaterne i halve, fjern stilkene og skær i skiver 2-3 cm tykke. Læg hakkede tomater og syltede grøntsagsblandinger i lag på tilberedte krukker.
Ved afslutningen af steriliseringen fjernes glassene omhyggeligt fra vandet ved hjælp af klemmer og lukkes tæt med låg. Vend glassene på hovedet, og lad dem afkøle helt ved stuetemperatur og pak dem ind i et frottéhåndklæde. Derefter lægger vi tomaterne til opbevaring på et køligt, mørkt sted, hvor de kan opbevares hele vinteren.